Người ta có thể suy đoán, đưa ra giả thuyết và triết lý về lý do tại sao một tỷ lệ nhất định trong xã hội bị thừa cân và tại sao một tỷ lệ khác thì không, mặc dù cả hai nhóm được cho là tiêu thụ cùng một lượng calo và tuân theo cùng một chương trình tập thể dục. Ước tính 50 tỷ đô la giảm cân được chi hàng năm để bù đắp cho sự khác biệt khó nắm bắt đó!
Có phải tất cả là di truyền?
Giống như ngày càng có nhiều tình trạng y tế hàng ngày được thêm vào danh sách ngày càng tăng của các bệnh được cho là có nguyên nhân hoặc thành phần di truyền, bằng chứng chỉ ra rằng di truyền đóng một vai trò lớn hơn đối với bệnh béo phì so với suy nghĩ trước đây (một ví dụ là đột biến gen đối với bệnh béo phì). hormone ức chế thèm ăn leptin). Trong những trường hợp như vậy, ngay cả lối sống ăn kiêng hợp lý và tập thể dục đầy đủ nói chung là không đủ để giúp ai đó duy trì cân nặng bình thường.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), [1] trên toàn cầu có hơn 1 tỷ người trưởng thành thừa cân và ít nhất 300 triệu người trong số họ bị béo phì lâm sàng. Thừa cân và Béo phì có thể được đánh giá bằng cách sử dụng Chỉ số khối cơ thể (BMI), được định nghĩa là cân nặng tính bằng kilôgam chia cho bình phương chiều cao tính bằng mét (kg/m2):
Chỉ số BMI >25 kg/m2 được xác định là thừa cân và chỉ số BMI >30 kg/m2 được xác định là béo phì.
Chẳng hạn, một người cao 160 cm [ 5' 3" ] và nặng 80 kg [ 176,37 lb ] có Chỉ số khối cơ thể là 31,25 .
Các cách khác để xác định béo phì bao gồm các phép đo chu vi vòng eo, theo đó - tùy thuộc vào quốc gia, các giới hạn khuyến nghị nằm trong khoảng từ 85 cm đến 102 cm (33,5 inch đến 40 inch) đối với nam giới và từ 80 cm đến 88 cm (31,5 inch đến 34,5 inch). ) đối với phụ nữ.
Do sự khác biệt về sắc tộc và sự khác biệt về thể hình, đánh giá đáng tin cậy nhất về béo bụng được coi là Tỷ lệ eo trên hông , với điểm giới hạn lớn hơn 0,95 đối với nam và lớn hơn 0,90 đối với nữ. Để tính tỷ lệ eo-hông, hãy sử dụng thước dây và trong khi đứng thẳng, dang rộng hai chân:
• Đo phần nhỏ nhất của eo, ngay phía trên rốn - (ví dụ: 35 inch / 89 cm)
• Đo phần rộng nhất của hông, nơi tiếp giáp với phần trên của chân - (ví dụ: 37 inch / 94 cm )
• Chia số đo vòng eo của bạn cho số đo vòng hông, đây là tỷ lệ giữa eo và hông:
Trong ví dụ trên, giá trị này sẽ là 35 inch / 89 cm chia cho 37 inch / 94 cm = 0,94 - được coi là phù hợp. Tỷ lệ 1,0 hoặc cao hơn được coi là yếu tố nguy cơ gây kháng insulin và tiểu đường, bệnh tim mạch và đột quỵ, ngưng thở khi ngủ và các bệnh ung thư khác nhau.
Tỷ lệ phần trăm về Nguyên nhân Di truyền đối với việc một người thừa cân không có khả năng giảm cân nằm trong khoảng từ 4% ở các nhóm dân tộc khác nhau, đến 25 - 40% trong các gia đình béo phì, đến khoảng 70% với các cặp song sinh giống hệt nhau. Đổ lỗi cho di truyền học một phần được thúc đẩy bởi các quan sát về những người béo phì không tạo ra cùng một lượng nhiệt cơ thể như những người gầy và những người có vấn đề về cân nặng ít có khả năng đốt cháy calo thông qua các chuyển động cơ thể nhỏ thường xuyên, mà là ngồi yên trong một thời gian dài. khoảng thời gian dài hơn nhiều so với các đối tác mỏng hơn của họ. Phương pháp điều trị bệnh Béo phì hiệu quả nhất - để đạt được và duy trì mức giảm cân đáng kể - vẫn là phẫu thuật.
Mặt khác, vì số trẻ em béo phì ở nhiều nơi trên thế giới đã tăng gấp ba lần kể từ giữa những năm 1980, rõ ràng là lối sống - chứ không phải di truyền - chịu trách nhiệm lớn hơn đối với việc gia tăng số lượng trẻ em thừa cân, những em cuối cùng trở thành người lớn thừa cân.
Nhiều dấu hiệu khác hỗ trợ các nguyên nhân liên quan đến lối sống đối với các vấn đề về cân nặng. Ví dụ, rất ít người béo phì được tìm thấy trong một cuộc chiến tranh kéo dài, vì vậy lý do hợp lý nhất khi đó là xu hướng tăng cân đã mắc phải - có lẽ một số yếu tố di truyền cơ bản đã giúp ích cho nguyên nhân. Nó sẽ giải thích thêm về tác động của sự khác biệt về văn hóa đối với cân nặng của một người nào đó phần lớn sẽ tiêu tan khi cá nhân đó đã thích nghi với lối sống ở một quốc gia mới.
Tất nhiên, một số tình trạng y tế (chẳng hạn như suy giáp, suy sinh dục và các rối loạn nội tiết hoặc nội sinh có liên quan) có thể gây tăng cân và nhiều loại thuốc theo toa được biết là có ảnh hưởng đến cân nặng của mọi người, vì vậy điều quan trọng là phải theo đuổi các phương pháp điều trị tích cực cho những tình trạng này và/ hoặc chuyển sang các loại thuốc được dung nạp tốt hơn.
Mặc dù tỷ lệ thừa cân/béo phì đối với hầu hết các quốc gia công nghiệp hóa mang lại ước tính sơ bộ tốt nhất, nhưng có sự khác biệt lớn hơn khi cố gắng tổng hợp số liệu thống kê cho một số quốc gia thuộc thế giới thứ ba. Ví dụ, ở Ấn Độ , tỷ lệ người trưởng thành thừa cân có thể dao động từ mức thấp nhất là 8% ở một số vùng nông thôn đến mức cao nhất là 37% ở một số trung tâm đô thị. Đồng thời, có một số vùng dân số bị thiếu cân tới 37% (theo tiêu chuẩn của WHO).
Vì hầu hết những người thừa cân đều có thể giảm cân sau bất kỳ chương trình giảm cân nào trong số rất nhiều chương trình giảm cân, nên loại lối sống nào giúp người đó khỏe mạnh, giúp họ duy trì cân nặng lý tưởng, đồng thời gây ra những hạn chế ít nhất đối với các loại thực phẩm được tiêu thụ, vì vậy
Phòng khám giảm cân
Ngoài các chương trình giảm cân độc quyền của họ, một số phòng khám giảm cân còn cung cấp cho khách hàng các mũi tiêm Vitamin B12 và/hoặc Vitamin B6 . Đối với hầu hết mọi người, lượng Vitamin B12 bổ sung giúp cải thiện năng lượng, sức khỏe và hỗ trợ chức năng tuyến giáp, tuy nhiên, một số người đã biểu hiện mức Vitamin B12 trên mức bình thường và trong số đó, một tỷ lệ nhỏ gặp phải các triệu chứng giống như lo lắng hoảng sợ sau khi tiêm Vitamin B12 , hoặc các triệu chứng Sa van hai lá (MVP) trở nên trầm trọng hơn (hiếm khi được cho là do tiêm B12), vì vậy cần lưu ý điều này nếu gặp phải các triệu chứng đó.
Vitamin B6 cũng có thể giúp giảm cân thông qua tác dụng kích thích tuyến giáp, bằng cách tăng cung lượng tim phải, làm giảm khả năng giữ nước, do đó có thuộc tính lợi tiểu. Ở những người dễ bị hạ đường huyết (lượng đường trong máu thấp), không nên dùng Vitamin B6 liều cao hơn hoặc Vitamin C liều cao hơn vì chúng có thể gây ra những thay đổi thất thường về lượng đường trong máu và thay đổi tâm trạng trầm cảm.
Liều lượng Vitamin B6 lớn hơn cũng sẽ dẫn đến Tỷ lệ Magiê cao / Canxi thấp , vì vậy nếu không phù hợp với yêu cầu của bệnh nhân (điều này có thể xảy ra khi tiêm Vitamin B6 + Vitamin B12 thường xuyên tại các phòng khám giảm cân), tình trạng thiếu canxi nghiêm trọng sẽ phát triển . Điều này tự nó - hoặc khi trở nên trầm trọng hơn do tuyến giáp bị kích thích quá mức do tiêm Vitamin B6 / B12 thông thường - có thể dẫn đến chứng mất ngủ, lo lắng, thay đổi tâm trạng, đau ngực, trầm cảm, đau khớp, chuột rút cơ hoặc các triệu chứng khác.
Ở những người bị Suy giáp và Natri thấp, việc bổ sung Vitamin B6 trong thời gian dài có xu hướng cuối cùng làm giảm chức năng tuyến giáp nhiều hơn , mặc dù một đợt tăng cường ngắn vẫn sẽ diễn ra mỗi khi Vitamin B6 được tiêm hoặc uống. Ngoài ra, Vitamin B6 sẽ chỉ ảnh hưởng đến mức T4 (thyroxine), nhưng không diễn ra quá trình chuyển đổi thành T3 (triiodothyronine) - gây ra xung đột tỷ lệ tuyến giáp T3 / T4, vì vậy thay vì cố gắng tăng cường chức năng tuyến giáp bằng cách tiêm Vitamin B6 cho mục đích giảm cân , tình trạng iốt , selen và tyrosine nên được kiểm tra và khắc phục thay thế.
Chế độ ăn kiêng giảm cân
Trong số nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân [2] được đưa ra trong nhiều năm (Atkins, Sears / Zone, Sugar Busters, Bernstein, Food Combine, Pritikin, Macdougall, Somersize, Beverly Hills, Caveman, Body Type, Body Code, Cabbage Soup, Bưởi, Herbalife, Scarsdale, Ornish, NutriSystem, Celebrity, Fit For Life, Volumetrics, Subway, South Beach, chế độ ăn kiêng, v.v...), hoặc chúng rơi vào danh mục ít chất béo, chủ yếu dựa trên thực vật hoặc chúng thường quảng cáo hàm lượng protein cao hơn (và chất béo), và ít carbs.
Một số chế độ ăn kiêng này bao gồm các quy tắc kết hợp thực phẩm cụ thể, chẳng hạn như trái cây chỉ có thể được ăn khi bụng đói, trong khi carbs không thể được tiêu thụ cùng với chất béo hoặc protein (người ta phải đợi 3 giờ giữa các nhóm thực phẩm này). Mặt khác, carbs có thể được kết hợp với rau, trong khi protein và chất béo cũng có thể được kết hợp với rau.
Tất nhiên, một đường tiêu hóa bình thường được trang bị tốt để xử lý carbs, chất béo và protein trong cùng một bữa ăn, vì vậy thay vì tuân theo các hướng dẫn ăn uống khó thực hiện, những người tin rằng họ đã mất khả năng tiêu hóa, hoặc chuyển hóa một bữa ăn hỗn hợp, một giải pháp dễ dàng hơn là chỉ cần bổ sung một chất hỗ trợ tiêu hóa.
Ngoài ra còn có chế độ ăn kiêng dựa trên bài đọc của nhà ngoại cảm nổi tiếng Edgar Cayce , người tin rằng chế độ ăn kiêng nên bao gồm 80% thực phẩm tạo kiềm (hầu hết trái cây và rau quả) và 20% thực phẩm tạo axit (thịt, đường, hầu hết các loại ngũ cốc). ), và có nhiều chế độ ăn kiêng đặc biệt hơn, chẳng hạn như chế độ ăn kiêng Weigh Down dựa trên Cơ đốc giáo, cho phép một người ăn bất kỳ loại đồ ăn vặt nào miễn là không ăn quá nhiều, trong khi Peter D'Adamo của " Eat right for your Type / Blood Type Diet " dựa trên tuyên bố rằng mọi người sẽ tốt hơn (bao gồm cả việc kiểm soát cân nặng) khi tuân theo chế độ ăn kiêng được xây dựng theo nhóm máu cụ thể của họ.
Rất tiếc, nhiều chế độ ăn kiêng (mốt nhất thời) này không khuyến khích cách tiếp cận ăn uống thông thường lâu dài , chẳng hạn như tập trung vào việc ăn một số nhóm thực phẩm cơ bản một cách cân bằng và vừa phải. Theo cuốn sách ăn kiêng bán chạy nhất , nhiều người thường không xem xét các tác động đối với sức khỏe đối với bất kỳ ai tuân theo các khuyến nghị về chế độ ăn uống cụ thể có thể dẫn đến giảm cân nhanh chóng (không đảm bảo an toàn cho cá nhân) hoặc họ bỏ qua các tác động sức khỏe lâu dài của Yo- Ăn kiêng Yo, bao gồm nguy cơ phát triển Sỏi mật do giảm cân quá nhanh hoặc quá nhiều, trái ngược với việc giảm cân dần dần, thường làm giảm nguy cơ mắc sỏi mật liên quan đến béo phì.
Một thực tế phổ biến với các loại sữa lắc giảm cân và các công thức ăn kiêng đặc biệt là bổ sung thêm Kali để có đặc tính lợi tiểu. Mặc dù đây là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng và hiệu quả nhất để hỗ trợ giảm cân và hỗ trợ chức năng thận, nhưng những người mắc bệnh viêm bàng quang mãn tính hoặc một số bệnh thận phải thận trọng khi sử dụng các sản phẩm tăng cường kali.
Tuy nhiên, nhiều chế độ ăn giàu protein/ít carb dẫn đến mất kali (và kẽm) do giữ natri và phốt pho nhiều hơn khi theo dõi trong một thời gian dài, vì vậy việc bổ sung thêm kali (và thêm kẽm) có thể cần thiết, với yêu cầu của chúng là lý tưởng được đánh giá bởi một chuyên gia y tế. Để biết chi tiết về các dạng khác nhau và các loại kali tiết kiệm chi phí nhất, hãy xem "Làm thế nào để bổ sung kali ."
Mặt khác, thực phẩm giàu Đồng và/hoặc Sắt (ví dụ: gan, hàu, ca cao, đậu nành, một số hạt và quả hạch, rong biển/tảo xoắn...), hoặc thực phẩm bổ sung chứa đồng/sắt có xu hướng thúc đẩy tăng cân - độc lập về bất kỳ sự tăng cân nào liên quan đến calo do tiêu thụ những thực phẩm này.
Tỷ lệ Carb / Fat / Protein
Hầu hết các chế độ ăn kiêng đều thành công trong thời gian ngắn vì chúng hạn chế một nhóm thực phẩm cụ thể (thường là tinh bột hoặc chất béo), mà không bù đắp lượng calo bị mất đi bằng cách tăng lượng ăn vào của một nhóm thực phẩm khác. Bằng cách này, họ giảm tổng lượng calo tiêu thụ một cách hiệu quả (nguyên nhân thực sự để giảm cân) và cho rằng sự thay đổi tỷ lệ Carb / Fat / Protein là nguyên nhân được quảng cáo giúp giảm cân. Khi cộng tổng lượng calo hàng ngày, nhiều chương trình trong số này thực tế gần giống với chế độ ăn kiêng chết đói.
Một số Chuyên gia ăn kiêng đã đi xa hơn và sử dụng các lý do "khoa học" để giải thích sự thành công của chế độ ăn kiêng 'Low Carb' cụ thể của họ bằng cách đổ lỗi cho việc hấp thụ nhiều carbohydrate là nguyên nhân thúc đẩy kháng insulin và tăng chất béo trung tính. Khi xem xét những tuyên bố đó, họ không đề cập đến Carbs đơn giản, tinh chế và phức tạp và tác động tương phản của carbs đơn giản đối với chất béo trung tính VLDL (bệnh tim / đột quỵ, quản lý lượng đường trong máu), hệ thống miễn dịch (bạch cầu, thực bào / viêm, bệnh bạch cầu) và các yêu cầu dinh dưỡng bổ sung của chúng (mangan, w3 EFA, crom, biotin, Vitamin C, germanium). Rõ ràng, nó dường như đã thoát khỏi nghiên cứu của họ rằng trái ngược với việc tiêu thụ Carbs đơn giản
, lượng chất xơ bổ sung, chất dinh dưỡng và các thuộc tính trao đổi chất khác nhau của Carbs phức hợp tạo ra sự khác biệt to lớn về tỷ lệ giảm cân thành công. (xem thêm " Chỉ số Đường & Đường huyết " của Acu-Cell).
Đối với mục đích kiểm soát cân nặng, cơ thể không quan tâm liệu tỷ lệ calo hàng ngày lớn hơn đến từ carbs phức hợp hay từ protein, miễn là lượng calo nạp vào phù hợp với năng lượng tiêu hao. Ưu điểm của chế độ ăn giàu protein rõ ràng là - không giống như chất béo hoặc carbohydrate - protein không dễ dàng chuyển hóa thành chất béo. Ngoài ra còn có cảm giác no vượt trội, đặc biệt đối với những người không có đủ nguồn dinh dưỡng để điều chỉnh cơ thể của họ về mặt dinh dưỡng, điều này có thể đạt được cảm giác no tương tự với chế độ ăn nhiều carb phức hợp, cũng như với chế độ ăn giàu protein.
Chế độ ăn giàu protein có gây tổn thương thận hoặc loãng xương không?
Ảnh hưởng của một lượng protein rất cao đối với tình trạng mất xương hoặc chức năng thận chắc chắn là một mối quan tâm và không thể bỏ qua. Một bác sĩ có nguồn lực để thực hiện phân tích dinh dưỡng kỹ lưỡng có thể dễ dàng chứng minh tỷ lệ phốt pho cao / canxi thấp ngày càng bất thường diễn ra ngay cả ở nhiều bệnh nhân có vẻ khỏe mạnh sau khi tuân theo chế độ ăn giàu protein kéo dài. Nếu không được bù đắp, điều này có thể trở thành nguyên nhân quan trọng hoặc yếu tố góp phần gây loãng xương, viêm khớp hoặc thậm chí đột quỵ xuất huyết. Bệnh nhân theo chế độ ăn giàu protein vàcũng đang dùng các loại thuốc chống viêm như Celebrex, Vioxx, Aspirin hoặc các NSAID khác, ngoài ra còn có tỷ lệ natri / magiê thấp cao bất thường, gây nguy cơ loãng xương, bệnh thận và tim mạch.
Mặc dù ít quan tâm hơn đối với những người có thận khỏe mạnh bình thường, nhưng nhiều người thừa cân đã có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường Loại II cao hơn và đồng thời - hoặc do hậu quả của nó - thường xuyên bị suy giảm chức năng thận (thận). Vì vậy, trừ khi được giám sát bởi một chuyên gia y tế, người có thể bù đắp những thiếu sót về dinh dưỡng, tác động của chế độ ăn kiêng giàu protein tự thực hiện kéo dài có thể quay trở lại ám ảnh những người tin rằng làm theo lời khuyên trong một cuốn sách ăn kiêng bán chạy nhất là câu trả lời. Những người ủng hộ chế độ ăn nhiều chất béo thể hiện một tâm lý tương tự mà ít quan tâm đến các rủi ro sức khỏe lâu dài, bao gồm phát triển bệnh tiểu đường Loại II hoặc một số bệnh ung thư.
Trong số những bệnh nhân bị suy giảm chức năng thận sau khi áp dụng chế độ ăn giàu protein kéo dài, axit Pantothenic (Vitamin B5) bị thiếu trong mọi trường hợp , trong khi nhu cầu bổ sung kẽm, canxi, magiê, kali hoặc các chất hỗ trợ dinh dưỡng khác thay đổi đáng kể từ một người. bệnh nhân tiếp theo, tùy thuộc vào các yếu tố liên quan đến sức khỏe khác, tuổi tác và bất kỳ loại thuốc nào được sử dụng cùng một lúc.
Mặc dù có mối liên hệ thường xuyên giữa chế độ ăn giàu protein và nguy cơ mất xương cao hơn (điều này thường bị những người ủng hộ chế độ ăn này bác bỏ), chế độ ăn nhiều carbohydrate có thể tạo ra một môi trường dinh dưỡng tương tự do thường có hàm lượng phốt phát / axit phytic cao hơn ( ngũ cốc, ngũ cốc, bánh mì, mì ống). Điều tương tự cũng áp dụng cho chế độ ăn kiêng có chứa lượng axit oxalic cao hơn (cải Thụy Sĩ, rau bina, đại hoàng, củ cải đường, mầm lúa mì, ca cao). Vì vậy, kết quả cuối cùng - nguy cơ loãng xương cao hơn bằng cách ức chế sự hấp thu canxi hoặc bằng cách giảm tỷ lệ của nó - là như nhau.
Do những ảnh hưởng tiêu cực lâu dài đến sức khỏe do chế độ ăn kiêng " Low Carb / High Protein / High Fat " (chẳng hạn như Atkins), một số người tham gia vào cơn sốt ăn kiêng đã hình thành nên thành công protein cao xung quanh các loại chất béo và carbs lành mạnh hơn (chẳng hạn như chế độ ăn kiêng South Beach), đây là một bước đi đúng hướng và tiến gần hơn đến việc thay thế các chương trình giảm cân tạm thời bằng một lối sống lành mạnh hơn, lâu dài hơn.
Một số người đạt được mục tiêu giảm cân bằng cách áp dụng Lối sống Ăn chay , trong khi những người khác thất bại thảm hại khi cố gắng làm điều tương tự. Những người thành công có thể làm như vậy do nồng độ kali và kẽm tăng lên giúp giảm khả năng giữ nước và cũng giúp ích vừa phải cho quá trình trao đổi chất của họ. Thành công cũng có thể phụ thuộc vào cách chế biến rau, theo đó nấu quá chín sẽ tiết kiệm nhiều calo hơn để dự trữ chất béo, so với những người ăn nhiều rau sống, đòi hỏi lượng calo lớn hơn để chuyển hóa thức ăn và do đó giảm cân. Bất kể (và đặc biệt là khi phần lớn thực phẩm được tiêu thụ thô), Chế độ ăn thuần chayđạt được cảm giác no ít nhất cho dù phản ứng hóa học của một cá nhân được tối ưu hóa tốt đến mức nào, vì vậy chúng chỉ phù hợp với một tỷ lệ dân số nhỏ hơn.
Một chiết xuất của Green Coffee Beans , được quảng cáo là giúp giảm cân, đã được 'đồng ý' sau khi vượt qua "thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi, kiểm soát giả dược", bao gồm 16 (!) đối tượng thử nghiệm. Các kết quả đã được công bố trên tạp chí "Bệnh tiểu đường, Hội chứng chuyển hóa và Béo phì" vào tháng 1 năm 2012.
Mặc dù nghiên cứu này có quy mô nhỏ, nhưng nó đã xác định " axit chlorogenic " là thành phần chính chịu trách nhiệm giảm cân trung bình 10,5% tổng thể và giảm 16% tổng lượng mỡ trong cơ thể. [3] Tuy nhiên, một số nhà phân tích kết luận rằng nhóm giả dược và nhóm điều trị giảm cân như nhau.
Chất xơ không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng mà còn có lợi cho những người bị kháng insulin, lượng đường trong máu và các vấn đề liên quan đến cholesterol. Nguồn chất xơ không hòa tan bao gồm cám lúa mì, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc, các loại hạt và vỏ của một số loại trái cây và rau củ. Nguồn chất xơ hòa tan bao gồm Konjac glucomannan, kẹo cao su xanthan, kẹo cao su guar, vỏ mã đề, yến mạch, hạt lanh, pectine và hầu hết các loại trái cây không có vỏ.
Vì các nguồn chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống mang lại cảm giác no, không có khí và đầy hơi, một số người dễ mắc bệnh do ăn nhiều chất xơ không hòa tan, một số chất bổ sung chất xơ hòa tan đã được bào chế và bán riêng cho tác dụng ức chế sự thèm ăn này, theo đó mức độ trương nở trong nước (độ nhớt) quyết định hiệu quả tổng thể của các sản phẩm đó đối với mục đích kiểm soát cân nặng.
Thời gian dành cho việc ăn một bữa ăn cũng có một số ảnh hưởng đến cảm giác no, vì phải mất khoảng 20 phút để dạ dày truyền đạt cảm giác no. Thức ăn được tiêu thụ càng chậm thì càng có nhiều khả năng một người bình thường sẽ hài lòng với một bữa ăn có khẩu phần trung bình . Điều này sẽ giúp ích đặc biệt cho những người có xu hướng ăn quá nhiều , và do đó kiềm chế mong muốn của họ về những món tráng miệng nhiều hơn và lớn hơn.
Bước qua tuổi trung niên có thể là một thách thức ngay cả đối với những người trước đây không cần phải theo dõi cân nặng của mình. Sau những thay đổi nội tiết tố diễn ra sau thời kỳ mãn kinh (nữ giới) hoặc mãn dục nam (nam giới), nhiều người trải qua sự suy giảm ổn định nồng độ kali và kẽm, điều này có thể dẫn đến giữ nước, chuyển hóa chậm và tăng cân sau đó. Các tác động tiềm ẩn khác của lượng kẽm và kali không đủ bao gồm mệt mỏi, mất ham muốn tình dục và tăng huyết áp và/hoặc lượng đường trong máu.
Điểm mấu chốt, Tăng cân quá mức có thể là kết quả của:
- tiêu thụ quá nhiều calo so với tập thể dục / chi tiêu.
- tiêu thụ sai loại thực phẩm (quá nhiều Carbs đơn giản hoặc chất béo và dầu đã qua chế biến/hydro hóa): Xi-rô ngô có hàm lượng Fructose cao và các loại xi-rô khác, đường, mật ong, mật hoa, trái cây ngọt hoặc nước ép trái cây, rượu, thực phẩm chiên rán tiện lợi, bánh rán , bơ thực vật , đậu phộng / bơ đậu phộng... ok là: trứng, các loại hạt thô , một lượng vừa phải dầu không bão hòa đơn và một lượng nhỏ hoặc chất béo bão hòa (dầu dừa, bơ).
- sử dụng thuốc, [4] hoặc hỗ trợ dinh dưỡng không đầy đủ (kali, kẽm, iốt thấp, axit dạ dày...., so với nồng độ đồng và/hoặc sắt cao).
- phụ gia thực phẩm như bột ngọt/đạm thủy phân, alloxan, hoặc benzoat..., kim loại độc hại như asen hoặc cadmium..., hoặc thực phẩm được hâm nóng/bảo quản trong hộp nhựa giải phóng bisphenol-A, hoặc phthalates, tất cả đều góp phần gây béo phì, và/hoặc tiểu đường. aspartame (NutraSweet, Equal) --- sử dụng chất làm ngọt như stevia, hoặc nếu dung nạp được , Xylitol thay thế.
- bị nhiễm bất kỳ chủng vi khuẩn nào (ví dụ: Helicobacter Pylori ) được biết là gây rối loạn dạ dày, bao gồm loét dạ dày. Những người bị ảnh hưởng có thể nhầm lẫn sự khó chịu dạ dày mãn tính với cơn đói, dẫn đến tăng cân bằng cách khiến họ ăn quá nhiều để giữ cho dạ dày thoải mái.
- bản thân nó là một căn bệnh (rối loạn di truyền, tình trạng nội tiết tố, bệnh thận / gan / tim).
Nhiều Chế độ ăn kiêng chỉ giúp giảm cân bằng cách đưa vào một yếu tố tiêu cực hoặc không lành mạnh (một chiều), trong khi đóng góp rất ít hoặc không đóng góp gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng lâu dài của cơ thể. Chế độ ăn kiêng tốt nhất là chế độ ăn kiêng không chỉ kết hợp cân bằng dinh dưỡng với lượng calo được kiểm soát mà còn tuân thủ các quy tắc thông thường (chẳng hạn như những quy tắc được liệt kê ở trên) và có thể được tích hợp vào lối sống lâu dài bằng cách thúc đẩy và giúp duy trì cân nặng lý tưởng và sức khỏe tốt . sức khỏe.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét