Nhiều học viên khuyến nghị lối sống ăn kiêng gần như giống hệt nhau cho những người bị Đường huyết thấp (hạ đường huyết), [1] và bệnh tiểu đường (tăng đường huyết), theo đó tiêu thụ đủ Protein và Chất xơ , cũng như lượng Natri (muối) hấp thụ và quản lý là những cân nhắc quan trọng để giúp ích cải thiện chuyển hóa đường trong cả hai tình huống.
Natri làm chậm phản ứng insulin, điều mà bệnh tiểu đường góp phần kiểm soát lượng đường trong máu kém, tuy nhiên, một số người bị hạ đường huyết không nhạy cảm với natri, không có vấn đề về aldosterone và nói chung là có khuynh hướng huyết áp thấp có thể sử dụng đủ lượng natri để có lợi cho họ, vì nó làm giảm nhanh chóng tăng và giảm nồng độ insulin và sau đó làm giảm những mức cao và thấp đáng sợ của lượng đường trong máu mà họ thường gặp phải.
Một số học viên rất coi trọng Chỉ số đường huyết (GI) của bất kỳ loại thực phẩm hoặc đồ uống cụ thể nào, mặc dù theo kinh nghiệm lâm sàng cá nhân, chỉ cần giảm hoặc loại bỏ carbohydrate đơn giản hoặc đường, trong khi carbs phức hợp hoặc thậm chí hầu hết carbohydrate tinh chế thì không. phải tránh hoàn toàn - bất kể chỉ số đường huyết của chúng là bao nhiêu. (xem thêm " Chỉ số Đường & Đường huyết " của Acu-Cell).
Các triệu chứng gặp phải do lượng đường trong máu thấp bao gồm suy nhược, thay đổi tâm trạng, nhức đầu, khó chịu, hồi hộp hoặc buồn nôn với những trường hợp nhẹ hơn và có khả năng rối loạn thị giác, run rẩy, lo lắng, đổ mồ hôi, nhầm lẫn, đánh trống ngực, chóng mặt, hung hăng, hoặc mệt mỏi nghiêm trọng với các trường hợp nghiêm trọng hơn là hạ đường huyết.
Bất kể những thay đổi về lối sống hoặc phương pháp điều trị do bác sĩ khuyến nghị, có những quy tắc chung mà bản thân bệnh nhân có thể tuân theo để cố gắng kiểm soát các triệu chứng của cả hai, hạ đường huyết được xác minh bằng xét nghiệm máu hoặc hạ đường huyết phản ứng (chỉ các triệu chứng):
- Các bữa ăn phải được chia nhỏ hơn và trải đều trong ngày. Nếu có thể, những người dễ bị hạ đường huyết không nên nhịn ăn trong hơn ba giờ đồng hồ.
- Khi tiêu thụ carbs phức tạp hoặc tinh chế, chúng nên được tiêu thụ cùng với một số chất béo hoặc protein.
- Cần nhấn mạnh vào việc tăng lượng protein ăn vào - trứng, quả hạch, hạt, thịt gà, gà tây, thịt cừu, thịt bò, cá hồi, cá ngừ..., hoặc người ta có thể cân nhắc bổ sung protein (nếu xét nghiệm protein luôn thấp).
- Đánh giá các loại thực phẩm được tiêu thụ thường xuyên theo khả năng làm trầm trọng thêm các triệu chứng lượng đường trong máu thấp sẽ không chỉ giúp ích cho việc lập kế hoạch bữa ăn ở nhà mà còn khi nhận được lời mời ăn tối hoặc khi đi du lịch.
Được phép là tất cả các loại thực phẩm có chứa carbohydrate phức tạp và tinh chế nhất, trong khi đường / carbs đơn giản nên được loại bỏ . Một số biện pháp dinh dưỡng hoặc chất bổ sung cho chứng hạ đường huyết được liệt kê thêm bên dưới.
Nguồn thực phẩm carbohydrate phức tạp, tinh chế và đơn giản:
Các loại đậu, chẳng hạn như đậu lăng, đậu Hà Lan và đậu. Các loại rau như củ cải đường, bông cải xanh, bắp cải, cà rốt, súp lơ trắng, ngô, rau diếp, ớt, khoai tây. Các loại hạt, gạo lứt hoặc gạo đồ, ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm cả. bột ngũ cốc nguyên hạt , bánh mì, mì ống và ngũ cốc.
Gạo đã đánh bóng, hầu hết các sản phẩm ngũ cốc đã qua chế biến và tinh chế nhưng không có đường, vỏ bánh pizza, ngũ cốc, bánh bao, bánh mì, mì ống, đồ nướng nói chung, bánh mì tròn và granola không thêm đường.
Đường trắng, đường nâu, mật ong, mật cây thùa, xi-rô ngô, xi-rô cây thích, xi-rô lúa miến, mật mía. Trái cây chín/ngọt (chuối, lê, sung, chà là, nho khô, dưa ngọt...), trái cây sấy khô, trái cây đóng hộp (đào, trái cây trộn), nước ép trái cây (nước ép táo) - trừ khi bị chảy nước. maltodextrin, hồi, rượu, kẹo cam thảo, Stevia.* Sucrose, glucose, fructose, maltose, dextrose, galactose, trehalose, D-ribose và các biến thể "...ose" khác. Kẹo, kem, sô cô la, pop, bánh rán, bánh ngọt, bánh quy, ngũ cốc ngọt & granola, mứt, mứt cam.
Stevia : Do khả năng hạ đường huyết và hạ huyết áp, chất làm ngọt stevia nên được đánh giá trước tiên trên cơ sở cá nhân, trước khi được sử dụng thường xuyên bởi bất kỳ ai bị hạ đường huyết hoặc các vấn đề về dung nạp glucose nói chung. Phản hồi đã được trộn lẫn, với một số stevia được dung nạp tốt, nhưng ít hơn (tức là làm trầm trọng thêm các triệu chứng lượng đường trong máu thấp) ở những người khác.
Cam thảo (glycyrrhiza glabra - cam thảo thật) là một phần của nhóm " Đường đơn giản ", tuy nhiên những người bị hạ đường huyết - đặc biệt là những người cũng bị mức aldosterone thấp - có thể được hưởng lợi từ đặc tính tăng natri và hạ kali của nó.
Xylitol (một loại rượu đường) - được FDA chấp thuận từ năm 1963 cho các mục đích ăn kiêng đặc biệt - có một số thuộc tính tích cực đối với sức khỏe con người (nó độc hại đối với chó) bao gồm giảm sâu răng, ít hơn 40% calo so với đường thông thường - có hương vị giống như đường không có dư vị, giúp giảm tình trạng mất xương và giúp chống lại nhiễm trùng nấm men/candida. Không có chống chỉ định nào đối với việc sử dụng xylitol trong khi mang thai, cho con bú hoặc cho trẻ em.
Xylitol không cần insulin cho quá trình trao đổi chất của nó, vì vậy trừ khi tiêu thụ một lượng lớn hơn, nó phù hợp với những người mắc bệnh Tiểu đường và Hạ đường huyết . Xylitol cũng có thể được sử dụng bởi những người bị Mụn trứng cá và Dị ứng Đường (tức là dị ứng với tất cả các loại đường đơn giản), miễn là không có phản ứng bất lợi đối với nguyên liệu gốc được sử dụng, chẳng hạn như ngô, bạch dương hoặc bã mía, trong số những loại khác.
Tác dụng phụ : Tùy thuộc vào khả năng dung nạp tổng thể và lượng sử dụng, Xylitol có thể làm tăng nồng độ axit uric trong huyết thanh, gây khó chịu cho dạ dày, trào ngược axit, khí đường ruột và đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy, phân lỏng hoặc thức ăn khó tiêu (ngô, một số loại trái cây, quả mọng , rau…) trong phân.
Cảnh báo : Mặc dù Xylitol có thể có lợi bằng cách gây ra sự thay đổi hệ vi khuẩn trong phân từ vi khuẩn Gram âm sang vi khuẩn Gram dương, Xylitol - và các loại rượu đường khác như Sorbitol - có thể gây bùng phát hoặc có thể góp phần vào sự phát triển của Ruột kích thích Hội chứng, viêm loét đại tràng hoặc bệnh Crohn.
Các cân nhắc bổ sung để giảm các triệu chứng hạ đường huyết bao gồm tránh đồ uống có chứa Caffein và Cồn , thực phẩm và đồ uống có chứa nhiều Kali , làm giảm Chromium và Mangan . Điều này cũng áp dụng cho việc bổ sung Vitamin C liều cao (hỗ trợ insulin và giảm mangan) và Vitamin B6 (hỗ trợ kali, magiê và cũng làm giảm mangan).
Thêm chất xơ bổ sung vào bữa ăn của một người - đặc biệt khi tiêu thụ carbohydrate đơn giản hoặc tinh chế, đều mang lại lợi ích như nhau cho những người bị hạ đường huyết hoặc tăng đường huyết. Điều này có thể bao gồm loại chất xơ hòa tan phổ biến nhất, Hạt mã đề , có sẵn ở dạng bột, vỏ trấu hoặc dạng viên, hoặc có thể bao gồm hỗn hợp chất xơ đặc biệt có chứa chiết xuất rễ konjac (glucomannan), natri alginate, kẹo cao su xanthan và các loại khác.
Đối với Người ăn chay , hàm lượng protein thấp hơn trong nhiều loại thực phẩm chay có thể là một vấn đề, cũng như hàm lượng kali cao hơn và hàm lượng natri thấp hơn, đặc biệt là trong đậu và khoai tây, khi so sánh với các sản phẩm từ động vật. Một lựa chọn là chú trọng hơn vào việc tiêu thụ cần tây, rau bina hoặc củ cải đường (nếu dung nạp được), có tỷ lệ kali so với natri thấp hơn.
Nhưng bất chấp điều đó, rau - trừ khi được nấu chín kỹ - và trái cây, mang lại cảm giác no ít nhất, mặc dù khoai tây nướng (tiêu thụ không có chất béo) được xếp hạng cao nhất trong Chỉ số cảm giác no . Thật không may, chỉ số đó đánh giá mức độ no của thực phẩm chỉ trong hai giờ đầu tiên sau khi tiêu thụ. Đối với những người ăn chay ovo, ăn trứng vào bữa sáng cung cấp một trong những cơ sở protein tốt nhất để giúp duy trì kiểm soát lượng đường trong máu đầy đủ trong ngày, trong khi bột yến mạch có thể là một sự thỏa hiệp hợp lý cho những người ăn chay.
Hầu hết các loại hạt - nếu dung nạp được - có thể hoặc nên là một phần của chế độ ăn kiêng hạ đường huyết, là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho những người đang cố gắng kiểm soát các triệu chứng đường huyết thấp. Đặc biệt, hạt điều, hạt dẻ và dừa có tỷ lệ kali thấp hơn/natri cao hơn, giúp duy trì lượng đường trong máu cao hơn.
Dừa (tức là dầu dừa) cũng chứa một lượng lớn chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCT), có thể hỗ trợ dinh dưỡng trong một số tình trạng y tế, bao gồm động kinh, khả năng miễn dịch kém/ức chế miễn dịch và các hội chứng kém hấp thu khác nhau. Nếu dung nạp được, các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân và hạt hướng dương, cũng là những thực phẩm tiện lợi, không dễ hỏng khi đi du lịch.
Bổ sung dinh dưỡng / Biện pháp khắc phục hạ đường huyết:
- Chelat crom 500 mcg - 2000 mcg+ / ngày,
- Chelate mangan 25 mg - 50 mg+ / ngày,
- Niacinamide 100 mg - 500 mg+ / ngày,
- Biotin 250 mcg - 2000 mcg+/ngày,
- Choline bitartrate 250 mg - 1000 mg+ / ngày,
- PABA (axit para-aminobenzoic) 300 mg+/ngày,
- Vitamin E Complex 400 IU - 800 IU/ngày.
Choline nên được sử dụng thận trọng nếu có khuynh hướng giữ nước (sưng tay hoặc chân), vì nó làm tăng hoạt động của aldosterone, do đó dẫn đến giữ natri. Tuy nhiên, mức natri rất thấp cũng có thể dẫn đến phù nề, trong trường hợp đó, việc giữ natri do tăng mức aldosterone của một người nào đó là có lợi và đôi khi có thể dẫn đến giảm cân do nước rất nhiều . Như đã đề cập ở trên, cam thảo cũng là một phương thuốc điều trị các loại aldosterone thấp, miễn là lượng đường trong máu không bị ảnh hưởng tiêu cực.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét