Tại sao bạn là những gì bạn ăn

Dinh dưỡng và sức khỏe thể chất

Cụm từ, "bạn là những gì bạn ăn" là đúng theo nghĩa đen. Chất dinh dưỡng từ thực phẩm bạn ăn thực phẩm cung cấp nền tảng của cấu trúc, chức năng và tính toàn vẹn của mọi tế bào nhỏ trong cơ thể, từ da và tóc đến cơ bắp, xương, hệ tiêu hóa và miễn dịch. Bạn có thể không cảm thấy nó, nhưng cơ thể bạn liên tục sửa chữa, chữa bệnh và xây dựng lại cơ thể của bạn. Đây là cách nó hoạt động, và tại sao những gì bạn đặt trên bát đĩa của bạn là rất quan trọng:

Mỗi tế bào trong cơ thể của bạn có một "thời hạn sử dụng" - một tế bào dạ dày sống khoảng một hoặc hai ngày, một tế bào da khoảng một tháng, và một tế bào máu đỏ khoảng bốn tháng. Vì vậy, mỗi ngày, cơ thể của bạn đang bận rộn làm cho các tế bào mới thay thế những tế bào đã “hết hạn”. Và những tế bào mới khỏe mạnh này được xác định trực tiếp như thế nào khi bạn ăn uống. Một chế độ ăn uống chứa đầy các thực phẩm chế biến có lượng chất dinh dưỡng thấp sẽ không giúp cơ thể bạn hoạt động tốt. Tôi luôn luôn nói nó giống như xây dựng một ngôi nhà với các bìa và băng dính thay vì gạch và vữa. Tuy nhiên, một kế hoạch ăn uống sạch, giàu dinh dưỡng, toàn bộ thực phẩm có thể giúp bạn xây dựng các tế bào hoạt động tốt hơn và ít nhạy cảm với lão hóa sớm và bệnh tật.

Trên tất cả những "sự tái sinh" bạn luôn luôn sửa chữa các tế bào hiện có của bạn. Điều này bao gồm phục hồi từ hao mòn của tập thể dục, cũng như cuộc sống hàng ngày (căng thẳng, ô nhiễm, …, vv). Bởi vì cơ thể của bạn cơ bản là một mạng lưới xây dựng thần kỳ lớn 24/7, bạn có thể thay đổi cách bạn nhìn và cảm thấy khá nhanh chóng. Trong suốt nhiều năm của tôi với tư cách là một chuyên gia dinh dưỡng, tôi đã nghe vô số khách hàng nói những câu như, “Chỉ một tuần, nhưng tôi đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi về làn da khỏe mạnh và sáng lên của tôi!” Hoặc “Tôi có rất nhiều năng lượng chỉ sau vài ngày. ”Đó là sức mạnh của dinh dưỡng. Khi bạn thực sự nghĩ về nó, nó chỉ là hiện tượng!

Chất dinh dưỡng trong quá trình lão hóa, bệnh tật và phục hồi sau chấn thương

Khi bạn đang hồi phục sau chấn thương, bạn có thể chỉ cần nghỉ ngơi và để quá trình chữa lành mất thời gian. Hoặc bạn có thể đưa ra một kế hoạch chủ động hơn liên quan đến việc tập thể dục và thay đổi chế độ ăn uống.

Ăn đúng loại thực phẩm và bổ sung phù hợp thực sự có thể tăng tốc độ phục hồi (dinh dưỡng kê đơn). Cơ thể cần nhiều chất dinh dưỡng hơn khi chữa lành để tăng mức năng lượng và xây dựng lại các mô bị tổn thương.

Bỏ qua tầm quan trọng của chất béo, protein và carbohydrate có thể làm chậm quá trình chữa lành vết thương và khiến bạn phải rời sân lâu hơn. Nếu bạn tiêu thụ thức ăn nhanh thay vì các lựa chọn lành mạnh hơn, bạn đang thực sự chuẩn bị cho mình một chuyến đi chậm.

Chất đạm

Việc sửa chữa chấn thương cần nhiều protein hơn. Các vận động viên bị chấn thương nên nhắm tới 1,5-2,0 g / kg, tăng từ 0,8 g / kg thông thường. Nhiều người đã làm điều này.

Để đảm bảo phục hồi nhanh chóng, hãy đảm bảo cung cấp lượng protein cao hơn này một cách nhất quán. Ít nhất, các vận động viên bị chấn thương nên được bổ sung 2 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.

Chất béo

Chúng tôi đã đề cập đến chất béo trong chế độ ăn uống trong một video trước - bạn sẽ nhớ lại rằng chúng tôi đã khuyến nghị cân bằng chất béo trong chế độ ăn uống bằng cách lấy khoảng 1/3 tổng lượng chất béo ăn vào từ mỗi trong ba loại chất béo. Quan trọng nhất, hãy nhắm đến nhiều omega-3 hơn và cắt giảm omega-6, để có được tỷ lệ omega-6 đến -3 ít nhất là 1: 1 và tốt nhất là gần 3: 1.

Carbohydrate

Trong khi các vận động viên cần glucose để chữa lành chấn thương thể thao, không có khuyến nghị cụ thể về carbohydrate nào được thiết lập cho các giai đoạn chấn thương. Tuy nhiên, bạn có thể nên bổ sung đủ carbohydrate trong chế độ ăn uống để đảm bảo cung cấp đủ vi chất dinh dưỡng và nồng độ insulin ổn định (hormone đồng hóa có thể ảnh hưởng đến quá trình lành vết thương). Ở một số vận động viên đã quen với việc hấp thụ nhiều carbs hơn, việc không nạp đủ sẽ là một tác nhân gây căng thẳng bổ sung - và không mong muốn.

Tóm tắt về nhu cầu dinh dưỡng đa lượng

Dưới đây là cách thực hiện các khuyến nghị này trong điều trị chấn thương về mặt dinh dưỡng:

Tần suất bữa ăn

Cứ 3-4 giờ ăn một lần.

Chất đạm

Mỗi bữa ăn / bữa ăn nhẹ nên chứa protein hoàn chỉnh bao gồm thịt nạc, sữa nạc, trứng hoặc thực phẩm bổ sung protein (nếu không có thực phẩm toàn phần).

Rau củ và trái cây

Mỗi bữa ăn / bữa ăn nhẹ nên có 1-2 phần rau và / hoặc trái cây (1/2 - 1 1/2 chén hoặc 1-2 miếng) với trọng tâm là rau.

Tinh bột

Bổ sung carbohydrate từ ngũ cốc nguyên hạt, chế biến tối thiểu, các nguồn giàu chất xơ như yến mạch nguyên hạt, khoai lang / khoai lang, đậu và các loại đậu, gạo nguyên hạt, quinoa, v.v. Ăn ít tinh bột hơn khi không tập luyện (chẳng hạn như trong thời gian phục hồi chấn thương), nhưng không cắt chúng quá thấp, đặc biệt nếu vận động viên chưa thích nghi tốt với việc sử dụng chất béo làm nhiên liệu.

Chất béo

Ăn mỗi loại chất béo tốt sau đây mỗi ngày - quả bơ, dầu ô liu, các loại hạt hỗn hợp, cá béo (như cá hồi), hạt lanh và dầu lanh. Bổ sung 3-9 gam dầu cá mỗi ngày, chia làm nhiều lần nếu cần thiết.

Đau và dinh dưỡng

Đau do viêm là một dạng đau mãn tính phổ biến và mức độ viêm cũng đóng một vai trò trong cơn đau cấp tính. Chế độ ăn uống đóng một vai trò rất quan trọng trong quá trình viêm và làm giảm stress oxy hóa, nhưng các thực hành chế độ ăn uống hiện đại thường bị lệch theo hướng gây viêm nhiễm. Chế độ ăn nhiều rau, đậu, trái cây và quả mọng và ngũ cốc nguyên hạt có chứa vi chất dinh dưỡng và chất phytochemical quan trọng đối với chức năng miễn dịch, trong khi việc giảm omega 6 chứa dầu hạt và bao gồm chất béo, cá và thịt có nhiều axit béo omega 3 đã được chứng minh. để có tác dụng chống viêm. 

Dinh dưỡng và sức khỏe tâm thần

Chế độ ăn uống nghèo nàn đã được hiểu là nguyên nhân chính gây ra bệnh tật và tử vong, và hiện cũng đang được xem xét về vai trò của nó đối với sức khỏe tâm thần. Các nghiên cứu từ khắp nơi trên thế giới chứng minh Mối quan hệ Chế độ ăn uống-Sức khỏe Tâm thần  (DMHR) này và trong khi nhiều cá nhân có một số nhận thức về cách thực phẩm họ ăn ảnh hưởng đến cách họ cảm thấy, một số vẫn còn bối rối và những người khác cần bằng chứng rằng mối quan hệ như vậy tồn tại.

Tâm lý học dinh dưỡng là ngành khoa học mới nổi tìm hiểu mối quan hệ giữa hành vi dinh dưỡng và sức khỏe tâm thần / phúc lợi. Hướng tới cải thiện sức khỏe tâm thần bằng những gì bạn ăn

Khoa học đằng sau thực phẩm và tâm trạng

Mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và cảm xúc bắt nguồn từ mối quan hệ chặt chẽ giữa não bộ và đường tiêu hóa, thường được gọi là “bộ não thứ hai”.

Đây là cách nó hoạt động: Đường tiêu hóa của bạn là nơi cư trú của hàng tỷ vi khuẩn ảnh hưởng đến việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, các chất hóa học liên tục mang thông điệp từ ruột đến não. (Dopamine và serotonin là hai ví dụ phổ biến.)

Ăn thực phẩm lành mạnh thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn “tốt”, do đó ảnh hưởng tích cực đến việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Mặt khác, một chế độ ăn uống ổn định đồ ăn vặt có thể gây ra chứng viêm cản trở quá trình sản xuất. Khi quá trình sản xuất chất dẫn truyền thần kinh diễn ra tốt, não của bạn sẽ nhận được những thông điệp tích cực này một cách to và rõ ràng, và cảm xúc của bạn phản ánh điều đó. Nhưng khi quá trình sản xuất gặp trục trặc, tâm trạng của bạn cũng vậy.

Đặc biệt, đường được coi là thủ phạm chính gây viêm, cộng với nó là nguồn cung cấp vi khuẩn “xấu” trong đường tiêu hóa. Trớ trêu thay, nó cũng có thể gây ra sự tăng đột biến tạm thời trong chất dẫn truyền thần kinh “cảm thấy tốt”, như dopamine. Điều đó cũng không tốt cho bạn. Kết quả là một cơn sốt đường thoáng qua và ngay sau đó là một vụ tai nạn "điều đó thật tồi tệ đối với tâm trạng của bạn," cô nói.

Khi bạn tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn đang thiết lập cho mình ít dao động tâm trạng hơn, có một triển vọng hạnh phúc hơn và cải thiện khả năng tập trung. Các nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm các triệu chứng trầm cảm và lo lắng. Chế độ ăn uống không lành mạnh có liên quan đến việc tăng nguy cơ mất trí nhớ  hoặc đột quỵ.

Thực phẩm giúp bạn khỏe mạnh

Vì vậy, những gì bạn nên đặt trong giỏ hàng của bạn và trên đĩa của bạn? Dưới đây là tổng quan nhanh về những gì cần tìm trong lần tới khi bạn đến cửa hàng tạp hóa. Bạn sẽ muốn ăn hỗn hợp trong bữa ăn.

Thực phẩm nguyên hạt

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất bảo quản, chất tạo màu thực phẩm và các chất phụ gia khác có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm chứng tăng động và trầm cảm. Vì vậy, nếu bạn có một điều cần nhớ, đó là ăn thực phẩm thực sự, hoặc thực phẩm được chế biến tối thiểu và có một vài thành phần tốt cho sức khỏe. Hãy nghĩ đến trái cây tươi và rau quả.

Chất xơ

Thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật chứa nhiều chất xơ, giúp cơ thể bạn hấp thụ glucose - hoặc đường thực phẩm - chậm hơn và giúp bạn tránh được lượng đường quá cao và rơi vỡ. Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm trái cây, rau và carbs đầy chất dinh dưỡng như ngũ cốc nguyên hạt và đậu .

Chất chống oxy hóa

Những chất chống viêm này đặc biệt dồi dào trong quả mọng, rau lá xanh, nghệ gia vị và thực phẩm có axit béo Omega-3, bao gồm cá hồi và hạt chia đen. Sô cô la đen cũng chứa chất chống oxy hóa - và đường - vì vậy hãy thưởng thức một cách điều độ.

Folate

Loại vitamin B này giúp sản xuất dopamine mà không buộc nó tăng lên như đường. Tìm nó trong rau xanh, đậu lăng và dưa đỏ .

Vitamin D

Vitamin D giúp sản xuất serotonin, và chúng ta thường nhận được nó khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Nhưng nấm - đặc biệt là linh chi, cordycep và maitake - là một nguồn tốt khác, Jacobs nói. (Nếu bạn thiếu vitamin D, bác sĩ cũng có thể khuyên bạn nên dùng thực phẩm bổ sung. Các thành viên của Aetna có thể được giảm giá khi mua thực phẩm bổ sung; hãy kiểm tra các quyền lợi trong chương trình của bạn để biết chi tiết.)

Magiê

Khoáng chất thiết yếu này giúp hỗ trợ mọi thứ, từ chức năng thần kinh và cơ bắp đến giữ nhịp tim ổn định. Nhưng nó cũng rất quan trọng đối với mối liên hệ giữa thức ăn và tâm trạng: Thiếu khoáng chất có thể làm tổn thương vi khuẩn trong đường ruột của bạn và gây ra trầm cảm và các triệu chứng giống như lo lắng. Bổ sung các nguồn tự nhiên như sô cô la đen, ca cao nibs, hạnh nhân và hạt điều, rau bina và các loại rau lá xanh đậm khác, chuối và đậu.

Omega-3

Các nhà tâm lý học khác đang khám phá vai trò của axit béo omega-3, nhờ vào đặc tính chống viêm và tác động lên sự truyền dẫn dopamine và serotonin, omega-3 có vai trò trong sự phát triển và hoạt động của não, với những thiếu sót liên quan đến các vấn đề sức khỏe tâm thần.

Thực phẩm lên men Thực phẩm

lên men chứa nhiều men vi sinh, là một số loại vi khuẩn sống tốt cho đường tiêu hóa của bạn. Ví dụ như dưa cải bắp, kim chi, miso, tempeh và thức uống lên men kombucha. (Những thực phẩm này cũng có xu hướng chứa nhiều natri, vì vậy hãy tiêu thụ vừa phải hoặc bỏ hoàn toàn nếu bạn bị huyết áp cao.)

Trên đĩa ăn của bạn và tiếp tục cuộc sống của bạn

Việc kết hợp các loại thực phẩm tốt cho tâm trạng của bạn vào chế độ ăn uống của bạn lúc đầu có thể tốn thêm một số công sức. Gợi ý bạn nên chuẩn bị các loại rau củ cắt nhỏ và đậu ngâm và nấu chín trước, vì vậy các bữa ăn tự làm dễ dàng hơn và hấp dẫn như mua mang về. Hạn chế thời gian? Gợi ý nên sử dụng rau quả đông lạnh hoặc đóng hộp không có muối và gạo lứt, hạt quinoa hoặc hạt hầm ngũ cốc nguyên hạt trong 10 phút.

Bạn cũng có thể thử trao đổi thực phẩm lành mạnh nhỏ, như giao dịch gạo trắng, mì ống và bánh mì cho các phiên bản ngũ cốc nguyên hạt. Điều này giúp tăng chất xơ tốt trong cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa. Và thay vì một túi khoai tây chiên, hãy chọn một món salad ăn kèm với các loại hạt, hạt và rau nhiều màu sắc để tăng thêm hương vị.

Các quy tắc dinh dưỡng chung vẫn được áp dụng. Điều này có nghĩa là luôn đủ nước, không bỏ bữa và lưu ý đến lượng caffeine và rượu của bạn. Cả hai đều có thể tác động trực tiếp đến tâm trạng hoặc mức độ lo lắng của bạn, Bạn có thể muốn thảo luận với bác sĩ xem bạn có thể uống caffeine hoặc rượu hay không, và nếu có, tần suất và liều lượng bao nhiêu để giữ sức khỏe.

Bạn không cần phải thực hiện mọi thay đổi lành mạnh ngay lập tức. Bạn có thể thấy dễ dàng hơn khi thực hiện từng tuần. Ví dụ, bạn có thể bắt đầu bằng cách thêm nhiều rau vào chế độ ăn uống của mình một tuần, cắt giảm đồ ngọt vào tuần tiếp theo, thay thế một số loại thịt bằng đậu vào tuần thứ 3, v.v. Không có cách nào đúng để làm điều đó.

Lưu ý đến những thực phẩm lành mạnh đi vào cơ thể cũng có hiệu quả, đặc biệt là khi chống lại cảm giác thèm ăn. Hãy đánh giá cao từng mùi, kết cấu thực phẩm và hương vị của từng loại thực phẩm. Và để ý xem các bữa ăn nhẹ và bữa ăn bổ dưỡng khiến bạn cảm thấy như thế nào sau đó. Ví dụ, một số người chuyển sang chế độ ăn chủ yếu là thực vật thường nhận thấy rằng năng lượng và sự tập trung của họ được duy trì suốt cả ngày.

Có thể mất vài ngày hoặc vài tuần trước khi bạn bắt đầu cảm nhận được tác dụng thúc đẩy tâm trạng của một chế độ ăn uống tốt hơn, tùy thuộc vào số lượng thay đổi bạn thực hiện. Nhưng như Cory đã phát hiện ra, điều đó có thể xảy ra. Theo thời gian, chế độ ăn uống lành mạnh cùng với việc tập thể dục đều đặn và uống thuốc đã giúp cô vượt qua chứng trầm cảm. ( Đọc thêm về câu chuyện của Cory .) “Khi tôi liên tục đưa ra các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn, tôi nhận thấy cơ thể mình phản ứng tốt hơn,” cô nói. "Điều đó đã cho tôi cảm hứng để tiếp tục."

Do nhiều người tiêu hóa kém nên chính xác hơn

Bạn không là những gì bạn ăn

Bạn là những gì bạn tiêu hóa hấp thu

Bạn có thể ăn thực phẩm tốt bổ sung thực phẩm tốt nhưng nếu không tiêu hóa hấp thu được, hoặc không phù hợp với bạn thì hiệu quả mang lại không nhiều.

 

Viêm thực quản: Triệu chứng, Nguyên nhân & Điều trị

Viêm thực quản là tình trạng viêm có thể làm hỏng các mô của thực quản, ống cơ đưa thức ăn từ miệng đến dạ dày của bạn.

Viêm thực quản có thể gây đau, khó nuốt và tức ngực. Nguyên nhân của viêm thực quản bao gồm axit dạ dày trào ngược vào thực quản, nhiễm trùng, thuốc uống và dị ứng.

Điều trị viêm thực quản phụ thuộc vào nguyên nhân cơ bản và mức độ nghiêm trọng của tổn thương mô. Nếu không được điều trị, viêm thực quản có thể làm hỏng lớp niêm mạc của thực quản và cản trở chức năng bình thường của nó, đó là di chuyển thức ăn và chất lỏng từ miệng vào dạ dày của bạn. Viêm thực quản cũng có thể dẫn đến các biến chứng như sẹo hoặc chít hẹp thực quản, khó nuốt.

Các triệu chứng

Các dấu hiệu và triệu chứng phổ biến của viêm thực quản bao gồm:

Khó nuốt

Nuốt đau

Đau ngực, đặc biệt là sau xương ức, xảy ra khi ăn

Thức ăn nuốt vào bị mắc kẹt trong thực quản (thức ăn bị trào ngược)

Ợ nóng

Trào ngược axit

Ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, đặc biệt là những trẻ còn quá nhỏ để giải thích sự khó chịu hoặc đau đớn của chúng, các dấu hiệu của viêm thực quản có thể bao gồm:

Khó khăn cho ăn

Không phát triển

Khi nào đến gặp bác sĩ

Hầu hết các dấu hiệu và triệu chứng của viêm thực quản có thể do một số tình trạng khác nhau ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa gây ra. Đi khám bác sĩ nếu các dấu hiệu hoặc triệu chứng:

Kéo dài hơn một vài ngày

Không cải thiện hoặc biến mất khi dùng thuốc kháng axit không kê đơn

Đủ nghiêm trọng để gây khó khăn cho việc ăn uống

Đi kèm với các dấu hiệu và triệu chứng của bệnh cúm, chẳng hạn như nhức đầu, sốt và đau cơ

Nhận chăm sóc khẩn cấp nếu bạn:

Đau ngực kéo dài hơn vài phút

Nghi ngờ bạn có thức ăn mắc kẹt trong thực quản

Có tiền sử bệnh tim và đau ngực

Đau miệng hoặc cổ họng khi bạn ăn

Khó thở hoặc đau ngực xảy ra ngay sau khi ăn

Nôn số lượng lớn, thường nôn mửa dữ dội, khó thở sau khi nôn mửa hoặc chất nôn có màu vàng hoặc xanh, trông giống như bã cà phê hoặc có máu

Nguyên nhân

Viêm thực quản thường được phân loại theo các điều kiện gây ra nó. Trong một số trường hợp, nhiều hơn một yếu tố có thể gây ra viêm thực quản.

Viêm thực quản trào ngược

Một cấu trúc giống như van được gọi là cơ vòng thực quản dưới thường giữ cho các thành phần axit trong dạ dày ra khỏi thực quản. Nếu van này mở ra khi nó không nên hoặc không đóng đúng cách, các chất trong dạ dày có thể trào ngược lên thực quản (trào ngược dạ dày thực quản). Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là tình trạng axit trào ngược trở lại là một vấn đề thường xuyên hoặc liên tục. Một biến chứng của GERD là viêm mãn tính và tổn thương mô trong thực quản.

Viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan

Bạch cầu ái toan (eo-SIN-o-fils) là các tế bào bạch cầu đóng vai trò quan trọng trong các phản ứng dị ứng. Viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan xảy ra với nồng độ cao của các tế bào bạch cầu này trong thực quản, rất có thể là do phản ứng với tác nhân gây dị ứng (chất gây dị ứng) hoặc trào ngược axit hoặc cả hai.

Trong nhiều trường hợp, loại viêm thực quản này có thể được kích hoạt bởi các loại thực phẩm như sữa, trứng, lúa mì, đậu nành, đậu phộng, đậu, lúa mạch đen và thịt bò. Tuy nhiên, xét nghiệm dị ứng thông thường không xác định được chính xác những loại thực phẩm này.

Những người bị viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan có thể bị dị ứng với thực phẩm khác. Ví dụ, đôi khi các chất gây dị ứng hít phải, chẳng hạn như phấn hoa, có thể là nguyên nhân.

Viêm thực quản tế bào lympho

Viêm thực quản tế bào lympho (LE) là một tình trạng thực quản không phổ biến, trong đó có sự gia tăng số lượng tế bào lympho trong lớp niêm mạc của thực quản. LE có thể liên quan đến viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan hoặc GERD.

Viêm thực quản do thuốc

Một số loại thuốc uống có thể gây tổn thương mô nếu chúng tiếp xúc với niêm mạc thực quản quá lâu. Ví dụ, nếu bạn nuốt một viên thuốc với ít hoặc không có nước, bản thân viên thuốc hoặc cặn từ viên thuốc có thể vẫn còn trong thực quản. Các loại thuốc có liên quan đến viêm thực quản bao gồm:

Thuốc giảm đau, chẳng hạn như aspirin, ibuprofen (Advil, Motrin, những loại khác) và naproxen sodium (Aleve, những loại khác)

Thuốc kháng sinh, chẳng hạn như tetracycline và doxycycline

Kali clorua, được sử dụng để điều trị thiếu kali

Bisphosphonates, bao gồm alendronate (Fosamax), một phương pháp điều trị xương yếu và giòn (loãng xương)

Quinidine, được sử dụng để điều trị các vấn đề về tim

Viêm thực quản nhiễm trùng

Nhiễm trùng do vi khuẩn, vi rút hoặc nấm trong các mô của thực quản có thể gây ra viêm thực quản. Viêm thực quản nhiễm trùng tương đối hiếm và xảy ra thường xuyên nhất ở những người có chức năng hệ thống miễn dịch kém, chẳng hạn như những người bị nhiễm HIV / AIDS hoặc ung thư.

Một loại nấm thường xuất hiện trong miệng có tên là Candida albicans là nguyên nhân phổ biến của bệnh viêm thực quản nhiễm trùng. Những bệnh nhiễm trùng như vậy thường liên quan đến chức năng hệ thống miễn dịch kém, tiểu đường, ung thư hoặc sử dụng thuốc steroid hoặc kháng sinh.

Các yếu tố rủi ro

Các yếu tố nguy cơ của viêm thực quản khác nhau tùy thuộc vào các nguyên nhân khác nhau của rối loạn.

Viêm thực quản trào ngược

Các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) - và do đó là các yếu tố gây viêm thực quản trào ngược - bao gồm:

Ăn ngay trước khi đi ngủ

Các yếu tố chế độ ăn uống như rượu dư thừa, caffein, sô cô la và thực phẩm có hương vị bạc hà

Bữa ăn quá nhiều và nhiều chất béo

Hút thuốc

Cân nặng tăng thêm, kể cả khi mang thai

Một số loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của GERD hoặc viêm thực quản trào ngược:

Thực phẩm làm từ cà chua

Trái cây có múi

Caffeine

Rượu

Thức ăn cay

Tỏi và hành tây

Sô cô la

Thực phẩm có vị bạc hà

Viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan

Các yếu tố nguy cơ gây viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan, hoặc viêm thực quản liên quan đến dị ứng, có thể bao gồm:

Tiền sử một số phản ứng dị ứng, bao gồm viêm mũi dị ứng, hen suyễn và viêm da dị ứng

Tiền sử gia đình bị viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan

Viêm thực quản do thuốc

Các yếu tố có thể làm tăng nguy cơ viêm thực quản do thuốc thường liên quan đến các vấn đề ngăn cản quá trình đưa viên thuốc vào dạ dày nhanh chóng và đầy đủ. Các yếu tố này bao gồm:

Nuốt một viên thuốc với ít hoặc không có nước

Uống thuốc khi nằm nghỉ

Uống thuốc ngay trước khi ngủ, một phần có thể do sản xuất ít nước bọt hơn và nuốt ít hơn trong khi ngủ

Tuổi lớn hơn, có thể do những thay đổi liên quan đến tuổi tác đối với các cơ của thực quản hoặc giảm sản xuất nước bọt

Viên thuốc lớn hoặc có hình dạng kỳ lạ

Viêm thực quản nhiễm trùng

Các yếu tố nguy cơ gây viêm thực quản nhiễm trùng thường liên quan đến thuốc, chẳng hạn như steroid và kháng sinh. Đặc biệt, những người mắc bệnh tiểu đường cũng có nguy cơ bị viêm thực quản do nấm candida.

Các nguyên nhân khác của viêm thực quản nhiễm trùng có thể liên quan đến chức năng hệ thống miễn dịch kém. Điều này có thể do rối loạn miễn dịch, HIV / AIDS hoặc một số bệnh ung thư. Ngoài ra, một số phương pháp điều trị ung thư và các loại thuốc ngăn chặn phản ứng của hệ thống miễn dịch đối với các cơ quan được cấy ghép (thuốc ức chế miễn dịch) có thể làm tăng nguy cơ viêm thực quản nhiễm trùng.

Các biến chứng

Nếu không được điều trị, viêm thực quản có thể dẫn đến những thay đổi trong cấu trúc của thực quản. Các biến chứng có thể xảy ra bao gồm:

Sẹo hoặc hẹp (hẹp) thực quản

Rách mô lót thực quản do thụt vào (nếu thức ăn bị mắc kẹt) hoặc trong quá trình nội soi (do viêm)

Barrett thực quản, đặc trưng bởi những thay đổi đối với các tế bào lót trong thực quản, làm tăng nguy cơ ung thư thực quản

Chẩn đoán

Bác sĩ hoặc chuyên gia của bạn có thể sẽ đưa ra chẩn đoán dựa trên câu trả lời của bạn cho các câu hỏi, khám sức khỏe và một hoặc nhiều xét nghiệm. Những thử nghiệm này có thể bao gồm:

Chụp X-quang Bari

Đối với thử nghiệm này, bạn uống một dung dịch có chứa một hợp chất gọi là bari hoặc uống một viên thuốc có phủ bari. Bari bao phủ lớp niêm mạc của thực quản và dạ dày và làm cho các cơ quan có thể nhìn thấy được. Những hình ảnh này có thể giúp xác định hẹp thực quản, các thay đổi cấu trúc khác, thoát vị gián đoạn, khối u hoặc các bất thường khác có thể gây ra các triệu chứng.

Nội soi

Các bác sĩ dẫn một ống dài, mỏng được trang bị một camera cực nhỏ (ống nội soi) xuống cổ họng của bạn và vào thực quản. Sử dụng dụng cụ này, bác sĩ có thể tìm kiếm bất kỳ sự xuất hiện bất thường nào của thực quản và loại bỏ các mẫu mô nhỏ để xét nghiệm. Thực quản có thể trông khác nhau tùy thuộc vào nguyên nhân gây viêm, chẳng hạn như viêm thực quản do thuốc hoặc do trào ngược. Bạn sẽ được an thần nhẹ trong quá trình thử nghiệm này.

Xét nghiệm trong phòng thí nghiệm

Các mẫu mô nhỏ được lấy ra (sinh thiết) trong quá trình kiểm tra nội soi được gửi đến phòng thí nghiệm để thử nghiệm. Tùy thuộc vào nguyên nhân nghi ngờ của rối loạn, các xét nghiệm có thể được sử dụng để:

Chẩn đoán nhiễm trùng do vi khuẩn, vi rút hoặc nấm

Xác định nồng độ các tế bào bạch cầu liên quan đến dị ứng (bạch cầu ái toan)

Xác định các tế bào bất thường có thể chỉ ra ung thư thực quản hoặc những thay đổi tiền ung thư

Điều trị

Các phương pháp điều trị viêm thực quản nhằm làm giảm các triệu chứng, kiểm soát các biến chứng và điều trị các nguyên nhân cơ bản của rối loạn. Các chiến lược điều trị khác nhau chủ yếu dựa trên nguyên nhân gây ra rối loạn.

Viêm thực quản trào ngược

Điều trị viêm thực quản trào ngược có thể bao gồm:

Các phương pháp điều trị không cần kê đơn. Chúng bao gồm thuốc kháng axit (Maalox, Mylanta, những loại khác); thuốc làm giảm sản xuất axit, được gọi là thuốc chẹn thụ thể H-2, chẳng hạn như cimetidine (Tagamet HB); và các loại thuốc ngăn chặn sản xuất axit và chữa lành thực quản, được gọi là thuốc ức chế bơm proton, chẳng hạn như lansoprazole (Prevacid) và omeprazole (Prilosec).

Thuốc tăng cường theo toa. Chúng bao gồm thuốc chẹn thụ thể H-2 cũng như thuốc ức chế bơm proton, chẳng hạn như esomeprazole (Nexium), lansoprazole (Prevacid), omeprazole (Prilosec) và pantoprazole (Protonix). Bạn cũng có thể được kê đơn thuốc prokinetics như bethanechol và metoclopramide (Reglan), giúp dạ dày của bạn trống rỗng nhanh hơn.

Phẫu thuật. Gây quỹ có thể được sử dụng để cải thiện tình trạng của thực quản nếu các biện pháp can thiệp khác không hiệu quả. Một phần của dạ dày được bao bọc xung quanh van ngăn cách thực quản và dạ dày (cơ vòng thực quản dưới). Điều này củng cố cơ vòng và ngăn axit trào ngược vào thực quản.

Một phương pháp điều trị mới hơn bao gồm phẫu thuật xâm lấn tối thiểu để đặt một vòng các hạt titan từ tính nhỏ xung quanh chỗ nối của dạ dày và thực quản. Ở vị trí đó, vòng hạt tăng sức mạnh cho cơ vòng thực quản dưới, ngăn chặn tình trạng trào ngược axit.

Viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan

Điều trị viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan chủ yếu là tránh chất gây dị ứng và giảm phản ứng dị ứng với thuốc. Thuốc có thể bao gồm:

Thuốc ức chế bơm proton. Trước tiên, bác sĩ của bạn có thể sẽ kê đơn thuốc ức chế bơm proton, chẳng hạn như esomeprazole (Nexium), lansoprazole (Prevacid), omeprazole (Prilosec) hoặc pantoprazole (Protonix).

Steroid. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nuốt phải steroid như fluticasone (Flovent) và budesonide (Pulmicort) có thể hoạt động tại chỗ trong thực quản và giúp điều trị viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan. Thuốc steroid tương tự được hít để kiểm soát bệnh hen suyễn được nuốt để điều trị viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan.

Bác sĩ sẽ hướng dẫn bạn cách nuốt chế phẩm steroid để nó bao phủ thực quản của bạn. Hệ thống phân phối steroid này ít có khả năng gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng hơn nhiều so với việc dùng thuốc uống steroid.

Loại bỏ và chế độ ăn kiêng nguyên tố. Phản ứng với chất gây dị ứng thực phẩm có thể là nguyên nhân gây ra viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan. Vì vậy, loại bỏ thức ăn thủ phạm có thể là một chiến lược điều trị hiệu quả.

Tuy nhiên, vì hiện tại không có thử nghiệm nào để xác định thực phẩm thủ phạm, bác sĩ có thể khuyến nghị bạn loại bỏ các chất gây dị ứng thực phẩm thông thường khỏi chế độ ăn uống của bạn. Dưới sự hướng dẫn của bác sĩ, bạn sẽ dần dần bổ sung các loại thực phẩm trở lại chế độ ăn uống của mình và lưu ý khi các triệu chứng quay trở lại.

Một cách tiếp cận khác, hạn chế hơn là loại bỏ tất cả thực phẩm khỏi chế độ ăn uống của bạn và thay thế nó bằng một công thức dựa trên axit amin.

Các liệu pháp sinh học mới đang được phát triển để điều trị bệnh viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan và có thể sẽ được cung cấp trong vòng một vài năm tới. Những loại thuốc này kích thích phản ứng miễn dịch của cơ thể để chống lại nhiễm trùng, viêm hoặc bệnh tật.

Viêm thực quản do thuốc

Điều trị viêm thực quản do thuốc chủ yếu là tránh dùng thuốc có vấn đề khi có thể và giảm nguy cơ bằng thói quen uống thuốc tốt hơn. Bác sĩ của bạn có thể đề nghị:

Dùng một loại thuốc thay thế ít có khả năng gây viêm thực quản do thuốc hơn

Dùng thuốc dạng lỏng nếu có thể

Uống cả một cốc nước với một viên thuốc, trừ khi bạn được bác sĩ yêu cầu hạn chế uống nước vì một tình trạng khác, chẳng hạn như bệnh thận

Ngồi hoặc đứng ít nhất 30 phút sau khi uống thuốc

Viêm thực quản nhiễm trùng

Bác sĩ có thể kê đơn thuốc để điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn, vi rút, nấm hoặc ký sinh trùng gây viêm thực quản truyền nhiễm.

Điều trị các biến chứng thường gặp

Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa có thể thực hiện thủ thuật để mở rộng (làm giãn) thực quản. Phương pháp điều trị này thường chỉ được áp dụng khi tình trạng hẹp rất nặng hoặc thức ăn bị mắc kẹt trong thực quản.

Trong nong thực quản, bác sĩ sử dụng một hoặc nhiều thiết bị nội soi - các ống hẹp nhỏ được đưa qua thực quản. Các phiên bản của các thiết bị này có thể được trang bị:

Đầu thuôn nhọn bắt đầu với một điểm tròn dần dần mở rộng

Một quả bóng có thể được mở rộng sau khi nó được đưa vào thực quản

Cách tự nhiên để tự chăm sóc viêm thực quản

Loại điều trị viêm thực quản bạn theo đuổi nên được điều chỉnh theo chẩn đoán bạn có. Ví dụ, tránh dùng NSAID sẽ không làm cho viêm thực quản bạch cầu ái toan biến mất. Làm việc với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để đưa ra kế hoạch điều trị tự nhiên cho loại viêm thực quản cụ thể của bạn để giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và miễn dịch, trong một số trường hợp.

Tự chăm sóc chung

Hãy cắn những miếng thức ăn nhỏ, nhai kỹ (đặc biệt là thịt và rau chắc) và uống nhiều nước với thuốc hoặc bữa ăn.

Hỏi bác sĩ của bạn nếu bạn có thể nghiền nát bất kỳ loại thuốc mà bạn uống, hoặc nếu có phiên bản chất lỏng.

Đi đến phòng cấp cứu để được giúp đỡ đánh bật mọi thực phẩm mà bạn không thể nuốt hoặc loại bỏ trong vòng một giờ, hoặc bất kỳ thực phẩm bị mắc kẹt nào khiến bạn khó thở. Họ có thể sử dụng một ống nhỏ để giúp loại bỏ thức ăn hoặc đẩy nó xuống dạ dày của bạn.

Đừng hút thuốc.

Tránh các loại thuốc có thể gây ra hoặc làm nặng thêm viêm thực quản. Hãy để dược sĩ và chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn biết về chẩn đoán của bạn bất cứ khi nào bạn nhận được đơn thuốc mới hoặc cần uống thuốc không kê đơn.

Thực hiện theo các bước để tự điều trị trào ngược cho dù bạn có loại chẩn đoán nào, do đó, bất kỳ trào ngược axit nào bạn có thể sẽ không làm cho tình trạng của bạn trở nên tồi tệ hơn.

Tự chăm sóc trào ngược thực quản

Tránh thực phẩm và đồ uống có thể làm trầm trọng thêm chứng trào ngược axit. Cân nhắc tuân theo chế độ ăn kiêng để giảm trào ngược axit hoặc kế hoạch ăn kiêng viêm thực quản khác mà bạn phát triển với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.

Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày thay vì hai hoặc ba bữa lớn.

Đứng thẳng trong ba giờ sau khi ăn.

Đặt một cái nêm dưới đầu giường của bạn (gối không làm mẹo) để nâng đầu của bạn ít nhất 6 inch trong khi bạn ngủ.

Hạn chế uống rượu.

Giảm cân thừa.

Xem xét các biện pháp thảo dược để làm giảm hoặc ngăn ngừa chứng ợ nóng và trào ngược, chẳng hạn như cam thảo, hoa cúc, cây du trơn, marshmallow và nhiều hơn nữa. Bởi vì những thứ này có thể tương tác với thuốc, luôn luôn kiểm tra với bác sĩ trước khi sử dụng một loại thảo dược hoặc chất bổ sung mới.

Giảm căng thẳng và lo lắng bằng cách tập thể dục hoặc sử dụng các kỹ thuật thư giãn để giúp giảm chứng trào ngược của bạn.

Hỏi nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn xem châm cứu có an toàn cho bạn không. Miễn là bạn không có lý do sức khỏe để tránh nó, châm cứu có thể giúp giảm bớt tình trạng trào ngược và ợ nóng.

Tự chăm sóc viêm thực quản bạch cầu ái toan

Tránh các chất gây dị ứng gây viêm của bạn. Nếu bạn không biết thực phẩm hoặc chất gây dị ứng môi trường nào đã gây ra tình trạng của bạn, hãy hỏi bác sĩ về xét nghiệm dị ứng. Bạn cũng có thể làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng hoặc dị ứng để thực hiện chế độ ăn kiêng chính thức.

Thực hiện theo các bước để kiểm soát viêm thực quản trào ngược một cách tự nhiên là tốt, vì nhiều người bị viêm thực quản bạch cầu ái toan cũng gặp một số triệu chứng GERD có thể làm cho tình trạng của họ tồi tệ hơn.

Hỏi xem bạn có thể hưởng lợi từ chế độ ăn uống nguyên tố, thay thế thực phẩm bằng công thức dựa trên axit amin.

Tự chăm sóc viêm thực quản do thuốc tự nhiên

Uống toàn bộ ly nước mỗi lần bạn uống thuốc (bao gồm cả bổ sung và vitamin), trừ khi bác sĩ nói với bạn là không.

Đứng thẳng (ngồi hoặc đứng) trong 30 phút trở lên sau khi uống thuốc. Điều này giúp thuốc đến dạ dày của bạn và giúp nước bọt của bạn loại bỏ bất kỳ dư lượng từ thực quản của bạn.

Hỏi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn nếu bạn có thể dừng hoặc tạm thời ngừng sử dụng bất kỳ loại thuốc nào bạn đang sử dụng có thể gây ra vấn đề. Bạn cũng có thể hỏi nếu một loại thuốc khác có thể được sử dụng hoặc nếu có sẵn phiên bản chất lỏng.

Tự chăm sóc viêm thực quản truyền nhiễm

Hãy bổ sung và / hoặc điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn để giúp tăng cường khả năng miễn dịch của bạn. Tuy nhiên, luôn luôn tham khảo ý kiến​​chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi bắt đầu hoặc ngừng bổ sung, vì nhiều hợp chất tự nhiên có thể tương tác với thuốc.

Cân nhắc dùng vitamin tổng hợp để đảm bảo bạn không bị thiếu vi chất dinh dưỡng.

Hỏi bác sĩ của bạn nếu các chất bổ sung hàng đầu được cho là tăng cường miễn dịch có thể có lợi cho bạn. Các lựa chọn phổ biến bao gồm echinacea, gừng, men vi sinh, vitamin D và nhiều hơn nữa.

Bạn cũng có thể có được lợi ích hệ thống miễn dịch từ việc bổ sung nhiều vitamin C, B6 và E trong chế độ ăn uống của bạn. Làm điều này bằng cách ăn nhiều rau lá xanh, trái cây có múi, cá hồi, cá ngừ, thịt gà, đậu Hà Lan, các loại hạt và hạt.

Hỏi nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn nếu bạn có thể được hưởng lợi từ thay đổi chế độ ăn uống, chẳng hạn như chế độ ăn chống viêm hoặc chế độ ăn uống để giúp giảm men.

Thay đổi chế độ ăn uống có thể làm giảm viêm bao gồm tránh thực phẩm chiên, carbohydrate tinh chế, thịt đỏ, đồ uống có đường và chất béo động vật.

Các loại quả mọng, quả hạch, hạt, cá béo, dầu ô liu, cà chua và rau lá xanh được cho là làm giảm viêm.

Thay đổi chế độ ăn uống để chống lại sự phát triển quá mức của nấm men, trong trường hợp nhiễm trùng của bạn có liên quan đến nấm men, bao gồm những thay đổi được gọi là chế độ ăn kiêng candida. Những thay đổi bao gồm tuân theo chế độ ăn ít đường, sử dụng dầu dừa làm nước súc miệng và ăn men vi sinh.

Giữ nước và nghỉ ngơi nhiều để giúp bạn chống lại nhiễm trùng.

Hỏi bác sĩ của bạn nếu bất kỳ loại thuốc ức chế miễn dịch bạn đang dùng có thể được giảm hoặc loại bỏ.

Thực hiện theo các khuyến nghị điều trị tự nhiên cho viêm thực quản trào ngược là tốt.

Các biện pháp khắc phục và bổ sung bệnh viêm thực quản

Điều trị viêm thực quản thường phụ thuộc vào nguyên nhân gây bệnh. Nó có thể liên quan đến điều trị bằng thuốc hoặc phẫu thuật. Trong một số trường hợp, những thay đổi trong lối sống cũng có thể hữu ích.

Hoa cúc

Hoa cúc có lịch sử hỗ trợ mọi người đi vào giấc ngủ và giảm lo lắng . Nó cũng có thể giúp khắc phục một số vấn đề về tiêu hóa. Hoa cúc đã được phát hiện có đặc tính chống viêm nhất định và có thể hỗ trợ những người bị loét miệng.

Rễ marshmallow

Từ xưa đến nay, rễ cây marshmallow được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh bao gồm các vấn đề về da, hô hấp và tiêu hóa. Thành phần hoạt tính trong rễ marshmallow là chất nhầy, có thể được tiêu thụ dưới nhiều hình thức khác nhau. Nó cũng có thể làm giảm viêm và giảm đau.

Các biện pháp khắc phục khác

Các biện pháp khác có thể được sử dụng bao gồm cam thảo, cây du trơn và các liệu pháp thư giãn. Châm cứu đôi khi được người bệnh sử dụng với niềm tin rằng việc đâm kim vào một số điểm nhất định trên cơ thể có thể điều trị viêm.

Điểm mấu chốt

Viêm thực quản có thể có chung một số triệu chứng với một số bệnh khác của hệ tiêu hóa. Nó cũng có một số triệu chứng rất phổ biến của các bệnh khác, đó là lý do tại sao bạn không nên vội vàng đi đến kết luận. Hẹn khám với bác sĩ để bạn trải qua các xét nghiệm cần thiết để xác định chẩn đoán.

Nhiều yếu tố gây viêm thực quản dựa trên lối sống, vì vậy giảm thiểu những yếu tố này ngoài việc điều trị y tế hoặc tại nhà có thể là lựa chọn tốt nhất.