Nấu ăn với Banking Soda

Nấu ăn dễ dàng?

Làm rau củ mềm và giữ màu sắc tươi nguyên?

OGA SHOP khuyên bạn nên dùng cho vào món ăn của bạn một chút ma thuật của Baking Soda!

Dưới đây là một số lời khuyên xanh 100% baking soda cho nhà bếp và thực phẩm của bạn!

Baking soda, thưởng thức các loại trái cây và rau hữu cơ tốt hơn

Trong chừng mực có thể, tốt hơn nên ăn cả vỏ của các loại trái cây và rau quả khi bạn ăn. Nó có chứa vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Để làm sạch hiệu quả các loại rau có lá (cà chua, bí xanh, vv.) Và các loại trái cây hữu cơ có vỏ cứng, nhẵn (đào, táo, lê ...), chà với một dán của 1 phần nước cho 3 khối lượng baking soda và rửa. Bạn có thể làm điều này bằng tay hoặc với một bàn chải các loại rau xanh được thiết kế đặc biệt cho mục đích này.

Để làm sạch các loại rau lá (rau diếp, rau bina, vv.) Hoặc các loại trái cây có vỏ tinh tế (dâu tây, nho, vv.): Ngâm chúng trong 10 phút trong một giải pháp của một muỗng canh baking soda trong 1 lít nước sau đó rửa sạch.

Baking soda cũng rất hữu ích cho nấu ăn rau hữu cơ, thêm 5 g (1 muỗng cà phê) baking soda mỗi lít nước sôi trước khi nấu các loại rau nếu bạn muốn bảo quản tốt hơn màu sắc của họ, nhưng đặc biệt là:

tránh mùi khó chịu của một số loại rau,

loại bỏ vị đắng của củ cải, tỏi tây, bắp cải ...

làm mềm thực phẩm và chín nhanh hơn

Tạo thuận lợi cho tiêu hóa

Baking soda giúp tiêu hóa và là một biện pháp khắc phục mạnh mẽ so với chứng ợ nóng hoặc trào ngược axit: nó trung hòa axit hydrochloric bằng cách chuyển đổi thành natri clorua.

Khuấy 1/2 muỗng cà phê baking soda trong 1/2 cốc nước và uống. Việc cứu trợ là ngay lập tức và kéo dài khoảng ba mươi phút. Dùng thường xuyên thì tối đa 2 - 3 lần/ngày.

Cảnh báo, đừng lạm dụng nó: hàm lượng cao của natri có thể làm tăng huyết áp, đó là không phải không có nguy cơ tăng huyết áp hoặc suy tim.

Baking soda, làm giảm tính axit của thực phẩm và nước sốt của bạn

Các baking soda trung hòa độ chua của dạ dày của bạn mà còn thức ăn, nước sốt, mứt ... Để giảm độ chua của thực phẩm, thay vì thêm đường không phải là chế độ ăn uống tốt, thêm một hoặc hai nhúm baking soda:

nước sốt trong khi nấu ăn, nước hầm thịt hoặc bảo quản rau trái hữu cơ,

giữ màu sắc tươi cho nước ép trái cây hoặc trái cây acid hữu cơ (bưởi, dứa, đại hoàng ...).

Baking soda, thịt mềm hơn

Cho thịt mềm hơn, chà xát với baking soda 2 giờ trước khi nấu và để đó. Đây là cách dễ dàng tách xương và thịt, cho một hương vị nguyên vẹn.

Hương vị của thịt - đôi khi bé ít thích ăn (đặc biệt là trẻ em), và nghịch như trò chơi, thêm một muỗng cà phê baking soda vào nước nấu sôi trần thịt (đổ nước này đi) để giảm thiểu những hương vị hôi, trần tục của thịt.

Làm nước ngọt và bánh ngọt sinh học của mình với baking soda

Bạn cũng có thể chuẩn bị nước ngọt hữu cơ và "tươi sáng" hơn so với nước ngọt truyền thống

Quá thơm ngon: cho uống có ga hữu cơ lấp lánh, không quá axit cũng không quá ngọt, thêm ½ muỗng cà phê baking soda vào một ly nước ép trái cây hữu cơ trồng theo mùa!

Baking soda cũng giúp tâng thể tích bánh ngọt của bạn , thay thế bột nở (nhưng không phải là men bánh mì) và trong sự hiện diện của một thành phần có tính axit như giấm hoặc nước chanh: chỉ cần kết hợp một vài nhúm baking soda với bột làm bánh của bạn (1 muỗng cà phê banking soda cho 250g bột) sẽ cho một chiếc bánh nhẹ hơn.

Dễ thực hiện hơn so với bột nở, baking soda là rất thường được sử dụng trong bánh ngọt Anglo-Saxon (bánh nướng xốp, bánh nướng ...) hoặc bánh gừng. Đưa vào quá nhiều soda, có thể để lại một chút dư vị.

Lưu ý: Không sử dụng đồ nhôm tiếp xúc với baking soda ở nhiệt độ cao, nó bị ăn mòn.