Kế hoạch ăn kiêng và bổ sung cho bệnh ruột kích thích IBS

Hội chứng ruột kích thích (IBS) ảnh hưởng từ 7% đến 21% dân số nói chung. Nếu bạn muốn khắc phục các triệu chứng tiêu hóa có thể bao gồm tiêu chảy, táo bón, đầy hơi và khí, thì tuân theo chế độ ăn kiêng IBS và tuân thủ kế hoạch điều trị IBS là điều cần thiết. Nhiều thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên đã phát hiện ra rằng các can thiệp về chế độ ăn uống, lối sống, y tế và hành vi có thể rất hiệu quả trong việc kiểm soát các triệu chứng IBS.

Bạn nên ăn gì nếu bị IBS? Như bạn sẽ biết nhiều hơn dưới đây, kế hoạch ăn kiêng IBS bao gồm nhiều loại thực phẩm nguyên chất chưa qua chế biến cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất - như rau, trái cây, protein sạch và nước dùng xương. Tránh các thực phẩm gây viêm và FODMAP, sử dụng một số chất bổ sung, tập thể dục và kiểm soát căng thẳng cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong điều trị IBS.

IBS là gì?

Hội chứng ruột kích thích (IBS) là một rối loạn rất phổ biến ảnh hưởng đến tiêu hóa, đặc biệt là can thiệp vào các chức năng bình thường của ruột già. IBS không phải là một bệnh đơn lẻ mà là một cụm triệu chứng của người Do thái do các bệnh lý khác nhau. Điều này có nghĩa là mỗi người mắc IBS có thể vật lộn với các triệu chứng khác nhau và có các tác nhân duy nhất của riêng họ.

Các triệu chứng của IBS bùng lên là gì? Các triệu chứng IBS có thể bao gồm:

Đầy hơi và ga

Chuột rút và đau bụng

Tiêu chảy hoặc táo bón, hoặc cả hai

Thay đổi màu sắc và hình dạng phân, bao gồm có phân lỏng hoặc chất nhầy trong phân

Có nhiều nguyên nhân khác nhau của IBS, từ không dung nạp thực phẩm đến căng thẳng. Các chuyên gia tin rằng các yếu tố góp phần vào sự phát triển của IBS bao gồm: sự thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột, tính thấm ruột (còn gọi là hội chứng rò rỉ ruột), suy giảm chức năng miễn dịch đường ruột, các vấn đề về vận động, tương tác não-ruột và rối loạn tâm lý. Một số nguyên nhân cơ bản và yếu tố cơ bản phổ biến của IBS có thể bao gồm:

Ăn một chế độ ăn nhiều chế biến, thường ít chất xơ

Dị ứng thực phẩm hoặc không dung nạp / nhạy cảm

Stress

Viêm và tổn thương gốc tự do / stress oxy hóa có thể làm hỏng ruột

Thiếu hụt dinh dưỡng

Ruột

Sử dụng một số loại thuốc có thể gây táo bón hoặc tiêu chảy

Và lựa chọn lối sống kém như sử dụng ma túy, hút thuốc, và tiêu thụ nhiều caffeine và rượu

SIBO, viêm dạ dày ruột hoặc nhiễm trùng hệ tiêu hóa

Thay đổi nội tiết tố, chẳng hạn như mãn kinh hoặc thay đổi trong chu kỳ kinh nguyệt

Mất nước

Lối sống ít vận động

Bạn có nhiều khả năng mắc IBS nếu bạn dưới 50 tuổi, bạn là nữ, những người khác trong gia đình bạn đã mắc IBS hoặc nếu bạn bị căng thẳng và các vấn đề liên quan đến tâm trạng như lo lắng và trầm cảm.

Các bệnh viêm đường ruột (IBD) thường nặng hơn IBS và cũng khó điều trị hơn. IBD có xu hướng gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như tiêu chảy thường xuyên, phân có máu, kém hấp thu các chất dinh dưỡng và loét đường tiêu hóa. Bệnh này thường có thể liên quan đến một số tình trạng sức khỏe khác, bao gồm viêm loét đại tràng, bệnh Crohn và hội chứng rò rỉ ruột .

Điều trị IBS

Để chẩn đoán ai đó bị IBS, trước tiên phải loại trừ các điều kiện khác. Các xét nghiệm có thể hỗ trợ chẩn đoán bao gồm số lượng tế bào máu, protein phản ứng C hoặc calprotectin trong phân, xét nghiệm bệnh celiac và sàng lọc ung thư đại trực tràng ở người lớn tuổi.

Nếu rõ ràng rằng bệnh nhân không bị tình trạng tự miễn dịch, ung thư hoặc dị ứng - có thể gây ra các triệu chứng bắt chước với IBS - thì có lẽ sẽ kết luận rằng bệnh nhân mắc IBS. IBS sẽ không được chẩn đoán nếu một số triệu chứng nghiêm trọng đang xảy ra, chẳng hạn như giảm cân không giải thích được, mất máu đường tiêu hóa hoặc thiếu máu do thiếu sắt không giải thích được.

Để được chẩn đoán mắc IBS, phải đáp ứng các tiêu chí sau:

Khởi phát các triệu chứng ít nhất sáu tháng trước khi chẩn đoán

Đau bụng tái phát hoặc khó chịu hơn ba ngày mỗi tháng trong ba tháng trước

Có ít nhất hai trong số các tính năng sau

Cải thiện các triệu chứng sau khi đi tiêu

Liên kết với sự thay đổi tần số phân

Hiệp hội với một sự thay đổi trong hình thức phân

Có một số loại IBS, được phân loại theo triệu chứng chủ yếu đang gặp phải. Các loại khác nhau bao gồm:

IBS với tiêu chảy chủ yếu

IBS bị táo bón chủ yếu

hoặc IBS hỗn hợp, trong đó cả hai xảy ra

Điều trị IBS thường được điều chỉnh theo nhu cầu của từng cá nhân, tùy thuộc vào nguyên nhân cơ bản của tình trạng này (dị ứng / không dung nạp thực phẩm, căng thẳng mãn tính, vận động thấp, v.v.). Điều trị thường bao gồm thay đổi chế độ ăn uống và đôi khi sử dụng thuốc và / hoặc tư vấn.

Nếu căng thẳng cảm xúc / tâm lý được cho là một yếu tố góp phần chính, thì các hoạt động giảm căng thẳng có thể được khuyến nghị như: tâm lý trị liệu, luyện tập phản hồi sinh học để học cách thư giãn một số cơ, thở sâu và thư giãn tiến bộ, và tập thiền / chánh niệm.

Thay đổi lối sống và chế độ ăn uống thường là phương pháp điều trị đầu tiên cho IBS. Nếu những điều này không đủ hữu ích, một số bác sĩ có thể kê đơn thuốc để kiểm soát các triệu chứng. Ví dụ về các loại thuốc được sử dụng để điều trị IBS bao gồm:

Thuốc chống tiêu chảy

Thuốc chống co thắt ruột

Thuốc kháng cholinergic như dicyclomine (Bentyl) để giảm đau co thắt ruột

Chất làm mềm phân hoặc thuốc nhuận tràng

Bổ sung chất xơ

Thuốc giảm đau thần kinh

Thuốc kháng sinh như rifaximin (Xachusan) để điều trị nhiễm trùng

Thuốc chống trầm cảm để giảm các vấn đề GI liên quan đến căng thẳng

Bổ sung chế độ ăn uống để điều trị thiếu hụt chất dinh dưỡng

Kế hoạch ăn kiêng IBS

Danh sách thực phẩm ăn kiêng IBS:

Những thực phẩm tốt nhất để ăn khi bạn bị hội chứng ruột kích thích là gì? Dưới đây là những thực phẩm ăn kiêng hàng đầu của IBS được khuyến nghị, xem xét chúng chưa được chế biến và dễ bị hỏng:

Nước dùng xương tự chế - Nước dùng xương sẽ cung cấp cho cơ thể bạn proline và glycine trang điểm collagen và có thể giúp sửa chữa tính thấm của ruột.

Sữa tươi nuôi cấy - Thực phẩm Probiotic như kefir, amasai và sữa chua có thể giúp chữa lành ruột và cân bằng hệ vi sinh của bạn. Ngoài ra, khi mua sữa, hãy tìm các sản phẩm sữa dê nguyên chất, hữu cơ hoặc sữa không chứa A1 casein.

Protein nạc sạch - Thiếu protein thường gặp ở những người mắc bệnh đường ruột, do đó hãy cố gắng ăn ít nhất 3 ounce4 protein mỗi bữa.

Nước ép rau quả tươi - Miễn là nước ép rau quả không làm tiêu chảy nặng hơn, rau quả có thể giúp cung cấp các chất điện giải quan trọng.

Rau hấp - Các loại rau không chứa tinh bột được nấu chín hoặc hấp rất dễ tiêu hóa và là một phần thiết yếu của chế độ ăn kiêng IBS.

Chất béo lành mạnh - Tiêu thụ chất béo lành mạnh ở mức độ vừa phải như lòng đỏ trứng, cá hồi, bơ, ghee và dầu dừa dễ dàng trong ruột và thúc đẩy chữa bệnh.

Trái cây - Tiêu thụ trái cây trong chừng mực, khoảng một khẩu phần vào đầu ngày, thường ổn đối với những người đấu tranh với IBS. Nếu IBS nghiêm trọng, bạn có thể muốn thử hấp táo và lê để làm sốt táo tự làm.

Bạn có thể uống gì nếu bị hội chứng ruột kích thích? Đầu tiên và quan trọng nhất, ưu tiên uống đủ nước. Hydrat hóa là rất quan trọng để giữ cho hệ thống tiêu hóa được bôi trơn và khỏe mạnh, vì vậy hãy cố gắng uống khoảng tám ounce chất lỏng mỗi hai giờ, hoặc thậm chí nhiều hơn nếu bạn khát. Tránh có quá nhiều caffeine (hoặc bất kỳ), vì caffeine có thể kích thích đường tiêu hóa và làm tiêu chảy nặng hơn hoặc chuột rút.

Thực phẩm kích hoạt IBS cần tránh:

Sữa thông thường - Sữa tiệt trùng có thể khó tiêu hóa và có thể làm cho các triệu chứng tiêu hóa tồi tệ hơn.

Gluten - Chế độ ăn không có gluten có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh đường ruột. Nếu bạn nghi ngờ gluten đóng góp vào các triệu chứng của bạn, hãy tránh tất cả các loại thực phẩm được làm bằng hoặc có chứa lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen.

Các loại ngũ cốc (nếu bạn không thể dung nạp chúng) - Bất kỳ loại ngũ cốc nguyên hạt nào cũng sẽ chứa axit phytic và tinh bột có thể gây kích ứng niêm mạc ruột gây ra các vấn đề về đường ruột.

Đường và bột tinh chế - Vi khuẩn thích ăn đường và đường làm giảm chức năng hệ thống miễn dịch.

Bất kỳ chất gây dị ứng tiềm năng - Tiêu chảy có thể do dị ứng thực phẩm; thủ phạm phổ biến bao gồm gluten, các loại hạt, động vật có vỏ và sữa.

Thực phẩm cay - Thực phẩm nóng và cay có thể khiến chứng ợ nóng / trào ngược axit và các triệu chứng IBS trở nên tồi tệ hơn.

Thực phẩm gây ra khí - Đồ uống có ga và có cồn, caffeine, trái cây tươi, sữa và một số loại rau, như bắp cải, bông cải xanh và súp lơ có thể làm cho khí tồi tệ hơn.

FODMAP thấp cho IBS:

Thực phẩm FODMAP là gì và kế hoạch ăn kiêng FODMAP thấp có lợi cho những người mắc IBS như thế nào?

FODMAPs là từ viết tắt của oligosacarit lên men, disacarit, monosacarit và polyol. Đây là những loại đường cụ thể - chẳng hạn như fructose, lactose, fructans và galactans - được tìm thấy trong thực phẩm carbohydrate như một số loại rau, trái cây, ngũ cốc và sữa. FODMAP là carbohydrate chuỗi ngắn có thể lên men và có thể được hấp thụ kém trong ruột.

Đối với tỷ lệ cao người mắc IBS, việc giảm tiêu thụ FODMAP đã được chứng minh là giúp giảm gánh nặng cho hệ thống tiêu hóa và cải thiện các triệu chứng. Cùng với chế độ ăn kiêng FODMAP thấp, có một số chế độ ăn kiêng khác được thiết kế để hạn chế nguồn thực phẩm (chủ yếu là carbohydrate) nuôi vi khuẩn có hại trong ruột.

Ví dụ về các kế hoạch ăn kiêng đã được chứng minh là giúp những người mắc IBS bao gồm Chế độ ăn kiêng carbohydrate cụ thể (SCD), Chế độ ăn kiêng hội chứng ruột và tâm lý ( Chế độ ăn kiêng ) và kết hợp các chế độ ăn kiêng này (như SCD + chế độ ăn kiêng FODMAP thấp).

Hãy nhớ rằng bạn có thể cần tùy chỉnh chế độ ăn uống của mình tùy thuộc vào triệu chứng IBS nào (tiêu chảy hoặc táo bón, hoặc cả hai) mà bạn đối phó với hầu hết. Một chế độ ăn táo bón IBS sẽ bao gồm nhiều chất xơ, nhưng không quá nhiều làm cho táo bón trở nên tồi tệ hơn. Một chế độ ăn kiêng tiêu chảy của IBS sẽ bao gồm rất nhiều thực phẩm hydrat hóa, một số chất xơ và một số loại thực phẩm ràng buộc có thể ăn được.

Khi bạn bị tiêu chảy, hãy thử kết hợp các thực phẩm ràng buộc như: chuối, gạo, khoai tây nghiền, thịt gà hoặc thịt nấu chín đơn giản, sữa chua và bột yến mạch. Nếu bạn bị táo bón, hãy ăn các loại quả mọng và trái cây chiên, nước ép rau, hạt chia và hạt lanh, rau xanh nấu chín, atisô, khoai lang và bí.

Bổ sung IBS bổ sung & tinh dầu:

Probiotic (50 con100 tỷ đơn vị mỗi ngày) - Probiotic có thể giúp tái lập ruột với vi khuẩn khỏe mạnh.

Enzyme tiêu hóa (2 trước mỗi bữa ăn) - Những enzyme này sẽ giúp bạn phá vỡ các loại thực phẩm bạn ăn và tạo điều kiện cho sự hấp thụ chất dinh dưỡng.

Bột L-glutamine (5 gram hai lần mỗi ngày) - Glutamine là một loại axit amin giúp sửa chữa đường tiêu hóa, đặc biệt quan trọng đối với những người bị tiêu chảy mãn tính.

Nước ép lô hội (1/2 cốc 3 lần mỗi ngày) - Aloe đang chữa lành hệ tiêu hóa và có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên cho những người bị táo bón.

Dầu cá (1000 mg mỗi ngày) - EPA / DHA trong dầu cá có thể giúp giảm viêm trong đường tiêu hóa.

Các biện pháp thảo dược - Cây du trơn, gừng, dầu bạc hà và rễ cam thảo đều có thể giúp làm dịu viêm ruột.

Vỏ psyllium hoặc trà lá senna - Đôi khi chúng có thể được sử dụng để điều trị táo bón.

Hạt chia và hạt lanh ngâm trong nước để giảm táo bón

Giấm táo (ACV). Giấm táo chắc chắn là một trong những biện pháp “chữa khỏi mọi bệnh” được yêu thích nhất mọi thời đại của chúng ta. Và như một phương pháp điều trị hiệu quả cho IBS, nó hoạt động như một phép thuật! ACV là một trong những chất tẩy rửa bên trong và hỗ trợ tiêu hóa tốt nhất (và rẻ nhất) hiện có. Nó giúp làm dịu và chữa lành ruột non và ruột kết, tiêu diệt ký sinh trùng bên trong và tăng cường cung cấp vi khuẩn có lợi trong đường ruột (3 thứ mà mọi người bị IBS cần).

Dầu dừa. Dầu dừa là một chất diệt vi rút, vi khuẩn và nấm bên trong cực kỳ mạnh mẽ. Nó giúp ích rất nhiều cho chức năng tiêu hóa và các triệu chứng IBS và bùng phát do chứa nhiều axit béo thiết yếu và MCT (Triglyceride chuỗi trung bình). Những chất béo này được biết là làm dịu và chữa lành dạ dày và ruột kết nhanh hơn bất cứ thứ gì khác.

Cỏ lúa mì và cỏ lúa mạch. Vâng, tôi biết, thoạt nhìn có vẻ như phương pháp này đi ngược lại phương pháp khắc phục số 5 của chúng tôi (loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống của bạn) nhưng nó không. Cỏ lúa mì và cỏ lúa mạch thực chất là chồi non của cây lúa mì và lúa mạch. Chúng không giống như hạt lúa mì và lúa mạch (thực vật đã trưởng thành) có nhiều gluten và được tìm thấy trong hầu hết các loại ngũ cốc ăn sáng. Các chồi non hoàn toàn không chứa gluten, nhưng chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá và chất xơ tự nhiên, rất thích hợp cho những người bị IBS. Lúa mì và cỏ lúa mạch cũng là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho vi khuẩn lactobacillus (prebiotic), vì vậy việc bổ sung những thực phẩm này sẽ giúp tăng hiệu quả và lợi ích của men vi sinh bạn đang dùng nhiều hơn nữa!

Dầu và Trà bạc hà (tùy chọn. Ngay cả trường Đại học Tiêu hóa Hoa Kỳ cũng đồng ý rằng dầu bạc hà là một phương thuốc giảm đau hiệu quả đối với IBS. Vì nó giúp thư giãn các cơ của dạ dày và ruột kết, giúp giảm bớt các cơn co thắt cơ liên quan đến hội chứng ruột kích thích. Dầu bạc hà cũng có tác dụng giải phóng bất kỳ khí dư thừa nào trong ruột để giảm đầy hơi và “đầy hơi”.

Nước ép nha đam. Nha đam là một chất chữa bệnh tuyệt vời và lợi ích của nó đối với bệnh IBS đã được nhiều người biết đến. Nó giúp làm dịu và chữa lành đường tiêu hóa, cùng với việc tăng cường hệ thống miễn dịch và cung cấp một số lợi ích chống viêm mạnh cho đường ruột. Trên thực tế, mọi người đã uống nước ép lô hội từ hàng nghìn năm nay để thúc đẩy tiêu hóa và giải độc lành mạnh. Ngay cả người Ai Cập cổ đại và vua Solomon (971-931 trước Công nguyên) đã uống nước ép lô hội và coi đây là một trong những cách tốt nhất "chữa khỏi mọi bệnh". Người Nga ban đầu thực sự gọi nó là “thần dược của tuổi thọ”. 

Tinh dầu cho IBS - Các loại tinh dầu bao gồm gừng, bạc hà, hoa oải hương và thì là có thể giúp giảm các triệu chứng IBS. Thêm 1 giọt dầu vào nước 3 lần mỗi ngày, hoặc xoa một vài giọt trộn với dầu vận chuyển trên bụng của bạn hai lần mỗi ngày. Bạn cũng có thể hít các loại dầu để thư giãn hoặc khuếch tán chúng trong nhà của bạn. Viên nang bạc hà cũng được sử dụng để làm dịu hệ thống tiêu hóa.

Ngoài ra, có một số thay đổi lối sống và thói quen có thể giúp kiểm soát các triệu chứng IBS, đặc biệt là tập thể dục, ngủ đủ giấc và kiểm soát căng thẳng. Nếu bạn bị IBS, bạn có thể nhận thấy rằng thời gian căng thẳng và thiếu ngủ sẽ bùng phát tình trạng của bạn.

Giữ mức độ căng thẳng thấp bằng cách lên lịch nghỉ ngơi trong tuần, các hoạt động vui chơi, sự kiện xã hội và thời gian cho những sở thích bạn thích. Cố gắng tập thể dục thường xuyên để giúp giảm mức độ viêm và kích thích nhu động ruột nếu táo bón là một vấn đề. Mục đích tổng thể để giải quyết IBS với một cách tiếp cận toàn diện kết hợp chế độ ăn uống, lối sống và thay đổi tâm lý.

Các biện pháp phòng ngừa

Luôn luôn đến bác sĩ nếu bạn bắt đầu gặp các triệu chứng nghiêm trọng và không giải thích được, chẳng hạn như:

Giảm cân đột ngột không giải thích được

Tiêu chảy hoặc táo bón kéo dài hơn vài ngày

Chảy máu trực tràng

Dấu hiệu thiếu máu thiếu sắt, bao gồm mệt mỏi và suy nhược

Nôn không giải thích được

Khó nuốt

Đau dai dẳng

Thảo luận về bất kỳ tiền sử dị ứng nào bạn có thể có, bất kỳ thay đổi lối sống nào bạn đã thực hiện gần đây và liệu các vấn đề GI có xảy ra trong gia đình bạn không. Bác sĩ hoặc bác sĩ dinh dưỡng / chuyên gia dinh dưỡng có thể quyết định đưa bạn vào chế độ ăn kiêng để giúp xác định loại thực phẩm nào có vấn đề nhất. Bạn cũng có thể nói về việc tư vấn, thay đổi thuốc hoặc các can thiệp khác có thể cần thiết hay không.

Sống không căng thẳng

Có thể sống không căng thẳng 365 ngày trong năm là điều rất khó trong thế giới nhịp độ nhanh ngày nay. Nhưng có một số cách tuyệt vời để thư giãn và giảm bớt căng thẳng trong cuộc sống của bạn. Lo lắng và trầm cảm có thể là những yếu tố góp phần gây ra IBS, vì vậy bất kỳ kỹ thuật và bài tập nào có thể giúp giảm thiểu những căn bệnh này chắc chắn sẽ có lợi cho sức khỏe của bạn. 

Thiền hoặc yoga là hai cách đầu tiên được thử nghiệm và thử nghiệm để giảm căng thẳng, lo lắng và nâng cao tâm trạng. Chúng tôi khuyên bạn nên tìm cho mình một lớp thiền hoặc yoga tốt ở địa phương của bạn hoặc đầu tư vào một cuốn sách hay về yoga và các kỹ thuật thiền. Thiền và Yoga hàng ngày rất tuyệt vời để thư giãn cơ thể và tâm trí và cả hai đều tạo ra hiệu ứng kích thích tâm trạng khá tinh tế. 

Tập thể dục cũng là một cách hiệu quả để giảm lo lắng, căng thẳng và cải thiện tâm trạng của bạn. Sau một buổi tập luyện tốt, bạn chắc chắn cảm thấy nhẹ nhõm và nếu bạn có một ngày căng thẳng cao độ, bạn có thể tập luyện hết mình! Nó thực sự giúp ích rất nhiều. Tập thể dục cũng giải phóng các hóa chất mạnh được gọi là endorphin, có tác dụng kích thích tâm trạng và đưa bạn lên “mức cao tự nhiên” sau đó. Ngoài ra, tập thể dục giúp kích thích các cơn co thắt ruột thường xuyên để hệ tiêu hóa của bạn thực sự hoạt động tốt hơn và hiệu quả hơn.