Mướp đắng nổi tiếng như
một siêu thực phẩm lành mạnh với hàng tấn lợi ích dinh dưỡng. Bây giờ, các nhà
nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mướp đắng thực sự có thể ngăn ngừa ung thư.
Được công bố trên Cell
Communication and Signaling (truyền thông tế bào và tín hiệu), nghiên cứu cho
thấy chiết xuất mướp đắng dẫn đến giảm 50% sự phát triển khối u trong các
nghiên cứu trên động vật. Nghiên cứu vẫn chưa được thực hiện trên các đối tượng
của con người, nhưng triển vọng cho đến nay là đầy hứa hẹn.
Và đây không phải là
nghiên cứu đầu tiên cho thấy loại trái cây tuyệt vời này là một chất chống ung
thư.
Ratna Ray, Tiến sĩ, giáo
sư bệnh lý tại Đại học Saint Louis ở St. Louis, Missouri, và tác giả của nghiên
cứu, đã đánh giá các đặc tính chống ung thư của mướp đắng trước đây. Bài báo
năm 2018 của cô cho thấy mướp đắng đã ngăn chặn sự nhân lên của ung thư biểu mô
tế bào vảy miệng ở chuột. Được xuất bản trong nghiên cứu phòng chống ung thư ,
đó là bài báo được trích dẫn nhiều nhất trong năm.
Giáo sư Ray lớn lên ở Ấn
Độ, nơi mướp đắng là một phần thường xuyên của nhiều chế độ ăn kiêng. Trong khi
lấy bằng tiến sĩ tại Đại học Calcutta, cô bắt đầu nghiên cứu loại trái cây từ
lâu đã là một phần của y học dân gian Ấn Độ. Cô ấy hiểu giá trị của việc tận
dụng tiền thưởng của thiên nhiên để giúp cơ thể chúng ta chữa lành.
Theo giáo sư Ray:
Các sản phẩm tự nhiên
đóng một vai trò quan trọng trong việc phát hiện và phát triển nhiều loại thuốc
để điều trị các loại bệnh chết người khác nhau, bao gồm cả ung thư. Do đó, việc
sử dụng các sản phẩm tự nhiên làm thuốc phòng ngừa ngày càng trở nên quan
trọng.
Trong nghiên cứu sơ bộ
của mình, Ray đã phát hiện ra rằng chiết xuất mướp đắng dường như chống lại ung
thư bằng cách điều chỉnh phản ứng miễn dịch. Tại TTAC, chúng ta biết rằng cách
tốt nhất để chữa lành cơ thể của bạn là để làm việc với các hệ thống miễn dịch
- không chống lại nó. Chiết xuất mướp đắng cũng được chứng minh là có tác dụng
ức chế chuyển hóa glycysis và lipid. Hơn nữa, nó gây ra mạng lưới nội chất và chết
tế bào qua trung gian căng thẳng oxy hóa trong ung thư miệng.
Ray giải thích rằng cấu
hình trao đổi chất của các tế bào ung thư khác với các tế bào bình thường do
quá trình glycolysis hiếu khí ( hiệu ứng Warburg ) và quá trình tạo lipogen.
Nhưng chiết xuất mướp đắng có thể điều chỉnh cả chuyển hóa glucose và lipid,
khiến nó trở thành một siêu sao tiềm năng trong điều trị ung thư miệng.
Chiết xuất mướp đắng
cũng đã được chứng minh là giúp tăng cường hiệu quả của các tế bào giết người
tự nhiên, các thợ săn tiền thưởng ung thư của cơ thể. Nghiên cứu năm 2010 của
Ray Ray cho thấy nó dường như cũng gây ra apoptosis trong các tế bào ung thư
vú, đồng thời ngăn chặn sự nhân lên và di căn.
Cô nói tiếp:
Theo hiểu biết của chúng
tôi, đây là báo cáo đầu tiên mô tả tác dụng của chiết xuất mướp đắng đối với tế
bào ung thư. Kết quả của chúng tôi rất đáng khích lệ. Chúng tôi đã chỉ ra rằng
chiết xuất mướp đắng gây ra cái chết đáng kể trong các tế bào ung thư vú và làm
giảm sự phát triển và lan rộng của chúng. Ngăn ngừa ung thư bằng cách sử dụng
các chất ăn kiêng tự nhiên được coi là một cách tiếp cận thực tế để giảm tỷ lệ
ung thư ngày càng tăng. Nghiên cứu một quần thể ung thư vú có nguy cơ cao trong
đó mướp đắng được dùng làm sản phẩm ăn kiêng sẽ là một lĩnh vực quan trọng của
nghiên cứu trong tương lai.
Mướp đắng cũng đã chứng
minh khả năng ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt - với một vòng xoắn độc đáo.
Ray tin rằng các lợi ích hóa học có thể được liên kết với giá trị chế độ ăn
uống của mướp đắng một mình. Ung thư tuyến tiền liệt là nguyên nhân gây tử vong
đứng hàng thứ hai ở nam giới, nhưng hóa ra chế độ ăn uống phù hợp có thể thay
đổi tất cả.
Và vì mướp đắng đã cho
thấy độc tính chọn lọc (có nghĩa là nó nhắm vào các tế bào ung thư mà không ảnh
hưởng đến các tế bào khỏe mạnh) và không có tác dụng phụ lớn ở người hoặc động
vật, nên có rất ít rủi ro cho bệnh nhân chọn thêm loại quả tuyệt vời này vào
chế độ ăn uống của họ.
Trong nhiều thế kỷ, y
học Ayurveda đã khuyến cáo mướp đắng để điều trị bệnh tiểu đường và các biến
chứng liên quan. Nhưng có rất nhiều điều mà loại trái cây mạnh mẽ này có thể
làm. Mướp đắng (giống như một loại dưa chuột ngoài hành tinh) cung cấp hơn 90%
RDI của Vitamin C, gần 50% Vitamin A, 8% chất xơ và hơn thế nữa.
Nó cũng có thể giúp bạn
giảm cân lành mạnh, vì chỉ có 17 calo và 2 gram chất xơ trong một khẩu phần.
Thêm vào đó, nó đã được chứng minh trong các nghiên cứu để giảm mỡ bụng dư
thừa. Trong một nghiên cứu năm 2012 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng BMC ,
những người tham gia tiêu thụ chiết xuất mướp đắng mỗi ngày đã mất trung bình
một nửa inch so với kích thước vòng eo của họ chỉ trong bảy tuần.
Đối với việc sử dụng
Ayurvedic của mướp đắng để điều trị bệnh tiểu đường, siêu trái cây này lại xuất
hiện một lần nữa. Một nghiên cứu kéo dài 3 tháng được công bố trên Tạp chí Thực
phẩm Thuốc năm 2018 cho thấy người trưởng thành uống 2.000 mg mướp đắng mỗi
ngày đã làm giảm lượng đường trong máu và hemoglobin A1c.
Bởi vì mướp đắng chứa vitamin C, nó cũng là một chất tăng cường miễn dịch tuyệt vời. Vitamin C
là chất chống oxy hóa chính cả trong máu và trong tế bào của cơ thể bạn. Nó
hoạt động để bảo vệ protein, chất béo, carbohydrate, DNA và RNA khỏi bị hư hại
bởi các gốc tự do và các loại oxy phản ứng. Thiệt hại này có thể được tạo ra
bởi các hoạt động bình thường hàng ngày hoặc do tiếp xúc với chất độc và chất ô
nhiễm như ô nhiễm, thuốc hóa trị và khói thuốc lá truyền thống.
Giáo sư Ray coi đó là
một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn, nói,
Một số người ăn một quả
táo mỗi ngày. Tôi thà ăn một quả mướp đắng mỗi ngày.
