Vanadi và Molypden

Vanadi (V) và Molypden (Mo) là các nguyên tố vi lượng liên quan. Mặc dù molypden đã được phân loại là thiết yếu đối với sức khỏe con người, nhưng vẫn còn tranh cãi giữa một số nhà nghiên cứu về tính thiết yếu của vanadi và giá trị của nó trong dinh dưỡng con người. Khi kiểm tra vanadi hoặc molypden dưới mức bình thường, hầu hết thời gian - ít nhất là ở các khu vực phát triển trên thế giới - đó là do chất đối kháng của chúng quá cao và ít thường xuyên hơn do chế độ ăn uống không đủ.

Crom và đồng là một trong những cặp nguyên tố vi lượng được liên kết gần nhất, do đó, đồng hầu như luôn cao hơn crom, molypden - là chất đối kháng đồng - thường thấp hơn vanadi. Một ngoại lệ có thể là ăn quá nhiều đường, có xu hướng làm cạn kiệt crom và ở mức độ thấp hơn vanadi (crom và vanadi cũng là chất đối kháng, nhưng có chung các thuộc tính đối với việc quản lý insulin/glucose).

Nồng độ đồng quá mức thường được tìm thấy với nhiều loại tình trạng thoái hóa khớp, theo đó bên cạnh các chất bổ sung giàu lưu huỳnh, molypden và crom có ​​thể hữu ích với các rối loạn khớp này do khả năng hạ thấp đồng của chúng. Khi nồng độ molypden và/hoặc vanadi thấp hơn nhiều so với mức bình thường, thì sẽ xảy ra tình trạng thoái hóa cột sống nhiều hơn - dù có hoặc không có sự hiện diện của lượng đồng cao, mặc dù khi lượng đồng cũng rất cao, rất có thể đó là một yếu tố góp phần.

Viêm cột sống dính khớp là một ví dụ kinh điển trong đó cả molypden và vanadi đều quá thấp và chất đối kháng của chúng quá cao. Ngoài ra, canxi và magiê cũng rất cao (sẽ có tác dụng thoái hóa khi tăng cao), góp phần vào bản chất thoái hóa của tình trạng này:

 

Mô hình khoáng chất điển hình với viêm cột sống dính khớp

Ngoài việc lượng molypden rất thấp đôi khi đi kèm với các dạng thoái hóa cột sống khác nhau, chóng mặt liên tục là một yếu tố khác dẫn đến rối loạn vùng sọ cổ, hoặc các rối loạn của hạch sọ, và không phải lúc nào cũng rõ ràng nguyên nhân nào xuất hiện trước - triệu chứng hoặc lượng molypden thấp - trừ khi một chấn thương đã biết đã gây ra vấn đề. Tuy nhiên, nếu phù hợp với vấn đề, Tiến sĩ Ronald Roth đã thấy molypden làm giảm chóng mặt trong vòng vài giờ sau khi bổ sung nó.

Ở một mức độ thấp hơn nhiều, những điều trên cũng áp dụng cho vanadi - ít nhất là trên lý thuyết. Trong thực tế, vanadi hiếm khi trở nên thiếu như molypden. Trên thực tế, rất hiếm khi vanadi cần được bổ sung (viêm cột sống dính khớp là một ngoại lệ hiếm gặp), do các tương tác hóa học mà nó là một phần của nó, và ở đâu molypdenvà mức độ crom sẽ phải cao hơn nhiều so với vanadi.

Molypden là thành phần của xanthine oxidase, aldehyde oxidase và sulfite oxidase, là những hệ thống enzyme quan trọng. Xanthine oxidase có liên quan đến việc chuyển đổi axit nucleic thành axit uric, một chất thải của quá trình chuyển hóa protein/purine, và mặc dù axit uric tăng cao có thể gây ra các cơn đau gút ở những người dễ mắc bệnh, nhưng nồng độ axit uric bình thường thực sự có lợi vì chúng có đặc tính chống oxy hóa và bảo vệ tế bào từ các gốc tự do.

Tiến sĩ Ronald Roth đã không thấy việc bổ sung molypden vừa phải gây ra bệnh gút [1] ở những bệnh nhân có lượng molypden thấp ngay cả khi họ dễ bị các cơn gút tấn công, tuy nhiên lượng molypden rất cao có khả năng gây ra bệnh viêm khớp.

Aldehyde oxidase giúp oxy hóa carbohydrate và sulfite oxidase giúp giải độc sulfite, chất từng là chất bảo quản thực phẩm phổ biến (thanh xà lách) và là chất mà một số người nhạy cảm có phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Trong khi lưu huỳnh và molypden cạnh tranh để hấp thụ ở thực vật, việc bổ sung một trong hai chất này ở người sẽ giúp hấp thu chất kia bằng cách ức chế đồng, chất đối kháng với lưu huỳnh và molypden, vì vậy đối với các mục đích thực tế (và đã được xác nhận trong hàng nghìn ứng dụng lâm sàng), chúng hoạt động như hiệp lực với nhau. Có một mối quan hệ giống hệt nhau giữa vanadi và selen đối với crom, dẫn đến sự hiệp lực giống nhau.

Trong các nghiên cứu trên động vật, Vanadi được phát hiện có chức năng tương tự như insulin bằng cách giúp duy trì lượng đường trong máu giống như ở nhóm đối chứng, mặc dù insulin huyết thanh thấp hơn, đồng thời làm cho các thụ thể insulin màng tế bào nhạy cảm hơn với insulin. Trong các nghiên cứu ở người, nhu cầu insulin hàng ngày ở bệnh nhân tiểu đường Loại I giảm tới 14% và ở bệnh nhân tiểu đường Loại II, có sự gia tăng độ nhạy insulin được quan sát thấy sau khi điều trị bằng vanadi bằng cách sử dụng vanadyl sulfat hoặc natri metavanadate.

Vậy tại sao các bác sĩ không bảo bệnh nhân của họ bổ sung vanadi để giảm nhu cầu insulin? Có lẽ một số nghiên cứu không so sánh với các ứng dụng lâm sàng trong thế giới thực. Phản hồi của chính bệnh nhân của Tiến sĩ Ronald Roth cho đến nay không ủng hộ việc bổ sung vanadi cho bệnh tiểu đường. Thay vì giảm nhu cầu insulin, lượng đường trong máu đã tăng lên sau khi bổ sung vanadi!

Vanadyl sulfat bổ sung

Cả vanadi và molypden đều có đặc tính chống ung thư (chống ung thư) liên quan đến ung thư vú (V + Mo) ở mô hình động vật và ung thư thực quản và ung thư dạ dày (Mo) ở người, có thể là do tác dụng ức chế đồng của molypden, hoặc có thể bởi molypden bảo vệ cơ thể khỏi sự hình thành nitrosamine do tiêu thụ thực phẩm (thịt hoặc rau) chứa nhiều nitrat hoặc nitrit.

Theo một số nguồn, việc bổ sung vanadi có khả năng cải thiện thành tích thể thao do tác dụng đồng hóa của vanadyl sulfat tương tự như insulin (được cho là dẫn đến dự trữ glycogen ở gan và cơ bắp cao hơn), tuy nhiên tính hợp lệ của tuyên bố đó không được chấp nhận rộng rãi. Đối với những người mắc bệnh lưỡng cực/hưng-trầm cảm, có bằng chứng về các tác dụng phụ có thể xảy ra do lượng vanadi tăng lên do tác động gây ra hoặc làm trầm trọng thêm của nó đối với việc giảm hoạt động của bơm natri.

Thiếu một lượng tối thiểu có trong một số công thức đa khoáng chất, tác dụng của việc bổ sung lượng vanadi cao hơn (dưới dạng vanadyl sulphate ) một cách thường xuyên - khi không được chỉ định - có thể có tác dụng phụ bất lợi có thể bao gồm bất kỳ thứ gì từ các cơn đau nhức khác nhau và bệnh cúm -giống như các triệu chứng (một phần là kết quả của việc ức chế crom), cuối cùng là vanadi gây ra tất cả các loại mất cân bằng hóa học kỳ lạ. Bổ sung lượng vanadi cao hơn cũng có thể khiến lưỡi đổi màu xanh rất dễ nhận thấy.

Các thuộc tính và tương tác của tế bào / nội bào:
Vanadi Synergants: Selen (xem văn bản ở trên), kẽm, florua.	Molypden Synergists: Lưu huỳnh (xem văn bản ở trên), kali, clorua.
Chất đối kháng / chất ức chế vanadi: Chromium, clorua, canxi, kali, iốt, natri, lưu huỳnh, đường.	Molypden Chất đối kháng / Chất ức chế: Đồng, florua, magiê, kẽm, vonfram, thiếc, phốt pho, selen.
* Phụ thuộc vào liều lượng - Chúng là đồng yếu tố ở mức độ bình thường và là chất đối kháng ở mức độ cao hơn.
Mức độ Cao/Thấp/Thiếu hụt/Độc tính - Triệu chứng và Yếu tố Rủi ro:
Vanadi thấp: Thoái hóa cột sống, viêm cột sống dính khớp (tăng molypden, canxi và magiê), giảm khả năng sinh trưởng và sinh sản ở động vật, tăng cholesterol.	Molypden thấp: Thoái hóa cột sống, viêm cột sống dính khớp (có nhiều vanadi, canxi và magiê), nguy cơ mắc một số bệnh ung thư cao hơn, không đủ axit uric, tăng chất béo trung tính.
High Vanadi: Các vấn đề về đường tiêu hóa, suy giảm hệ miễn dịch, mệt mỏi, lưỡi xanh, mất xương bè, viêm khớp, đau nhức xương, răng, amiđan, tai, hàm; cảm lạnh mãn tính.	Molypden cao: Phát ban da/ngứa da, viêm cột sống/bệnh khớp, mất xương dạng bè, giảm tăng trưởng ở tất cả các loài. Độc tính molypden bổ sung cấp tính (một trường hợp): Mất ngủ, co giật, rối loạn tâm thần, ảo giác.
Nguồn vanadi: Nấm, dầu thực vật, chất béo, ô liu, hạt tiêu đen, hải sản, rượu bia, ngũ cốc.	Nguồn molypden: Các loại đậu, đậu lăng, đậu và đậu nành, súp lơ, ngũ cốc, quả hạch, thịt nội tạng.

 DRI - Lượng tiêu thụ tham khảo trong chế độ ăn

RDA - Lượng cho phép trong chế độ ăn được khuyến nghị

AI - Lượng hấp thụ đầy đủ

UL - Mức hấp thụ trên có thể chấp nhận được

 

Thông tin chỉ được cung cấp cho mục đích giáo dục và không nhằm mục đích tự điều trị

Các khuyến nghị chung về bổ sung dinh dưỡng : Để tránh các vấn đề về dạ dày và cải thiện khả năng dung nạp, nên bổ sung sớm hơn hoặc vào giữa bữa ăn lớn. Khi uống lúc bụng đói hoặc sau bữa ăn, một số viên thuốc có nguy cơ gây kích ứng cao hơn, hoặc cuối cùng là xói mòn cơ vòng thực quản, dẫn đến Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Cũng không nên nằm ngay sau khi uống thuốc. Khi dùng một lượng lớn một chất dinh dưỡng hàng ngày, tốt hơn là nên chia thành các liều nhỏ hơn để không cản trở sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác trong thực phẩm hoặc các chất dinh dưỡng được bổ sung với lượng thấp hơn.