Trà xanh cho điều trị ung thư

Các gốc tự do được hình thành như một sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất bình thường và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, hóa chất và các chất ô nhiễm môi trường, bao gồm cả khói thuốc lá. Chúng được cho là góp phần vào quá trình lão hóa và nhiều loại bệnh.

CS Yang, nhà nghiên cứu đã nghiên cứu về trà tại Đại học Rutgers ở Piscataway, đặc biệt là NJ Green Tea Polyphenol (GTP), cho biết: “Bên cạnh việc trung hòa các gốc tự do, polyphenol trong trà có thể ảnh hưởng đến hoạt động của một số enzym nhất định và làm chậm quá trình chuyển đổi tế bào bình thường thành tế bào khối u. EGCG (epigallocatechin gallate), kiềm chế một loại enzyme cần thiết cho sự phát triển của tế bào ung thư và tiêu diệt chúng mà không cần đến các tế bào khỏe mạnh. Lá trà xanh khô có khoảng 40% polyphenol theo trọng lượng, và chất mạnh nhất trong số này là EGCG.

Một nhóm các nhà khoa học tại Đại học Purdue đã xác định: "Với sự hiện diện của EGCg, các tế bào ung thư thực sự không thể phát triển hoặc to ra sau khi phân chia, có lẽ vì chúng không đạt được kích thước tối thiểu cần thiết để phân chia. Chúng đã trải qua quá trình chết tế bào theo chương trình hay còn gọi là apoptosis."

EGCG, một chất chống oxy hóa, được coi là mạnh hơn nhiều lần so với các đặc tính chống oxy hóa của Vitamin E hoặc Vitamin C. Trong một nghiên cứu năm 1997, các nhà nghiên cứu từ Đại học Kansas đã xác định rằng EGCG mạnh gấp đôi so với resveratrol mà bản thân nó được biết là có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư.

John Weisburger của American Health Foundation, một trung tâm nghiên cứu phi lợi nhuận cho biết: “Phần lớn nghiên cứu ban đầu được thực hiện bởi người Nhật và người Trung Quốc về trà xanh vì đó là thứ họ uống. Trà xanh là một yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư. "Các nhà nghiên cứu đã biết trong nhiều năm rằng tỷ lệ mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn đáng kể ở các nước châu Á.

Một giải thích có thể được các nhà khoa học đưa ra là việc người dân châu Á tiêu thụ nhiều thực phẩm từ thực vật ”. “Một điều nữa là ngày càng có nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm chỉ ra rằng trà xanh - loại trà phổ biến nhất ở Trung Quốc, Nhật Bản và các nước châu Á khác - có tác dụng chống khối u. Trà đen phổ biến hơn ở các nước phương Tây. Trên thế giới, khoảng 80% lượng trà được tiêu thụ là trà đen.

Cả hai loại trà đều đến từ cùng một loại cây (Camellia sinensis). Trà đen được lên men; trà xanh không. Bên cạnh nước, trà là thức uống được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới. Trà xanh chứa nhiều polyphenol - hóa chất hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh và chất ngăn ngừa ung thư không độc hại - hơn trà đen.

Người ta đã suy đoán rằng tỷ lệ ung thư phổi thấp ở Nhật Bản - mặc dù tỷ lệ hút thuốc cao - là do tiêu thụ trà xanh. "Đây là một loại thuốc ngăn ngừa ung thư phổ biến và được người châu Á yêu thích trong nhiều thế kỷ", Tiến sĩ Fujiki, người Nhật Bản Trung tâm Ung thư cho biết: “Trà xanh không thể ngăn ngừa mọi bệnh ung thư, nhưng nó là phương pháp rẻ nhất và đáng tin cậy nhất để ngăn ngừa ung thư cho công chúng.”

Thành phần hoạt chất, EGCG, có đặc tính loại bỏ gốc tự do mạnh. “Khi dùng trà xanh cho mục đích y học, 5-10 ml thảo mộc được ngâm trong một cốc nước sôi trong khoảng 15 phút. Lượng thông thường được uống là 1-3 cốc mỗi ngày, không thêm sữa hoặc đường. Gần đây, viên nang trà xanh đã được phát triển cho thị trường, nhưng lợi ích lâm sàng của chúng vẫn chưa được biết rõ. "

Một nhà nghiên cứu của Đại học Y Georgia, người đã giúp xác định các đặc tính chống ung thư trong trà xanh hiện đã tìm ra điểm mấu chốt nơi các tế bào khỏe mạnh được đưa đến nơi an toàn và các tế bào ung thư bị kết án tử hình. Tiến sĩ Stephen Hsu, một nhà sinh học tế bào tại Khoa Sinh học răng miệng của Đại học Y Georgia, phát hiện ra rằng polyphenol trong trà xanh thực sự kích hoạt hai con đường riêng biệt, một con đường cho tế bào bình thường và một con đường cho tế bào ung thư.

Các polyphenol dường như đóng vai trò như một lính canh, phân tách các tế bào có p57 khỏi các tế bào ung thư, những tế bào thiếu p57. Sử dụng các tế bào ung thư của con người, ông phát hiện ra rằng trong khi các tế bào bình thường được đưa đến nơi an toàn, các polyphenol sẽ phá hủy các ty thể của tế bào ung thư.

Tiến sĩ Hsu cho biết: “Các ty thể là nguồn năng lượng của một tế bào, lưu ý rằng một tế bào rất dễ bị tổn thương nếu không có nó. Một khi ty thể bị phá hủy, một chất hóa học gọi là Capsase 3 sẽ được kích hoạt như một người kích hoạt và thực hiện tế bào bị suy yếu. Ông đã phát hiện thêm rằng việc chèn các tế bào ung thư với gen p57, giúp khôi phục lại protein bảo vệ quan trọng mà chúng thiếu, giúp chúng ít nhất một phần khỏi bị phá hủy. “Một thay đổi đó đã thay đổi toàn bộ quang phổ,” anh nói. “Trà xanh không loại bỏ các tế bào khối u mà chúng thường tiêu diệt rất hiệu quả, chỉ vì chúng tôi đã khôi phục lại p57. Điều đó thật tuyệt vời. Chúng tôi đang cố gắng xác định các gen liên quan đến cơ chế này ”.

Tiến sĩ Hsu cho biết: “Điều này rất đáng khích lệ bởi vì ung thư miệng rất khó điều trị”, ông nói, lưu ý tỷ lệ tử vong 50% dai dẳng. Những người sử dụng các sản phẩm thuốc lá có nguy cơ đặc biệt bị ung thư miệng. Tiến sĩ Hsu khuyến cáo rằng người lớn, đặc biệt là những người hút thuốc, nên uống một vài tách trà xanh mỗi ngày. “Về cơ bản, có rất nhiều lợi ích, nhưng chúng tôi vẫn đang tìm kiếm các cơ chế cơ bản,” ông nói.

Một nghiên cứu năm 2004 đã báo cáo về tác động phân tử và tế bào của trà xanh đối với tế bào miệng của những người hút thuốc: “Các nghiên cứu trong nuôi cấy tế bào và động vật thí nghiệm đã chỉ ra rằng trà xanh và thành phần chính của nó, epigallocatechin-3-gallate, ức chế sự phát triển của tế bào và giảm tỷ lệ khối u . Tuy nhiên, kết quả của các nghiên cứu dịch tễ học đã tạo ra các dữ liệu không nhất quán, đôi khi mâu thuẫn về việc bảo vệ trà xanh chống lại các bệnh ung thư ở người. Để làm rõ những phát hiện của các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm này trong ứng dụng trên người, chúng tôi đã tiến hành một nghiên cứu can thiệp thí điểm với ba người hút thuốc nặng (> 10 điếu / ngày) và ba người không hút thuốc (không bao giờ hút thuốc) để đánh giá tác động phân tử và tế bào của việc uống trà xanh sử dụng tế bào miệng của con người làm công cụ điều tra. Tổng chiết xuất trà xanh (400-500 mg / cốc, 5 cốc / ngày) được dùng trong nước uống cho các đối tượng trong bốn tuần.

Hai mẫu tế bào học miệng được lấy hàng tuần để đo mức độ tổn thương DNA do chất gây ung thư thuốc lá gây ra, bao gồm các chất phụ gia cồng kềnh và các bazơ bị oxy hóa, sự phát triển của tế bào, hàm lượng DNA và quá trình apoptosis. Nghiên cứu cho thấy rằng trong quá trình sử dụng trà xanh, tổn thương DNA do hút thuốc gây ra đã giảm, sự phát triển của tế bào bị ức chế và tỷ lệ tế bào ở pha S giảm xuống, tế bào tích lũy trong pha G (1) (cyclin D (1) dương tính) ), Hàm lượng DNA trở nên lưỡng bội hơn và ít dị bội hơn, và p53, Caspase-3, và TUNEL, các dấu hiệu của quá trình apoptosis, đã tăng lên.

Nghiên cứu, mặc dù sơ bộ, chỉ ra rằng uống trà xanh làm giảm số lượng tế bào bị tổn thương ở những người hút thuốc bằng cách gây ra quá trình ngừng phát triển tế bào và quá trình chết rụng, một cơ chế tương tự như được quan sát thấy ở các tế bào và động vật được nuôi cấy. Những kết quả này đảm bảo một thử nghiệm can thiệp ở quy mô lớn để xác minh thêm vai trò của trà xanh trong việc ngăn ngừa ung thư miệng ở những người hút thuốc. " Chiết xuất trà xanh là một dạng trà xanh cô đặc có sẵn ở dạng viên nang hoặc viên nén. Uống trà xanh có thể giúp bảo vệ phụ nữ khỏi bị ung thư vú. Được công bố trên tạp chí Journal of Cellular Biochemistry, số tháng 7 năm 2001, nghiên cứu sử dụng chuột, là nghiên cứu đầu tiên báo cáo rằng việc uống trà xanh đã giảm đáng kể kích thước và độ ác tính của khối u vú.

Theo đánh giá của Tiến sĩ Hasan Mukhtar thuộc Khoa Da liễu tại Đại học Case Western Reserve ở Cleveland, Ohio, trà xanh cũng có thể giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Tiếp xúc với tia cực tím quá mức làm tổn hại DNA trong tế bào da bằng cách hình thành chất khởi phát ung thư da - chất làm mờ cyclobutane pyrimidine (CPDs) - và tạo ra các gốc tự do, gây ra tổn thương oxy hóa tích lũy. Thời gian giữa quá trình hình thành chất oxy hóa và tổn thương có thể nhìn thấy dưới dạng lão hóa sớm hoặc ung thư da thường mất nhiều thập kỷ.

Tiến sĩ Mukhtar gợi ý rằng polyphenol trong trà xanh (GTP) là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ photochemo. Lớp bảo vệ này cho phép tiếp xúc với bức xạ UV, không gây tổn thương da. Nghiên cứu này cho thấy trà xanh có tác dụng bảo vệ ở tất cả các giai đoạn hình thành ung thư - khởi phát, thúc đẩy và tiến triển. Tiến sĩ Mukhtar đã xem xét các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng việc cho những con chuột không có lông (0,1% trọng lượng) ăn những con chuột không có lông tiếp xúc với bức xạ mặt trời sẽ làm giảm khối u phát triển, giảm sự hình thành chất oxy hóa và da bình thường. 0,1% trọng lượng tương đương với 60 mg chiết xuất trà xanh cho một người 60 kg (130 pound).

Việc bôi polyphenol trong trà xanh tại chỗ cũng ngăn ngừa các khối u gây ung thư và các tổn thương không ác tính (u nhú) tiến triển thành ung thư biểu mô tế bào vảy. Các nhà nghiên cứu đã thực hiện các nghiên cứu trên người phát hiện ra rằng việc điều trị da bằng phenol trà xanh trước khi tiếp xúc với tia cực tím ngăn ngừa cháy nắng, sự xâm nhập của tế bào vĩ mô (một nguồn chính của chất oxy hóa) và sự hình thành CPD.

Trong một nghiên cứu có đối chứng khác trên 400 bệnh nhân bị ung thư da tế bào vảy, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người uống trà nóng giảm 2/3 nguy cơ ung thư da. Trong một nghiên cứu khác được trình bày tại cuộc họp tương tự, các nhà nghiên cứu da liễu đã trình bày bằng chứng rằng trà xanh bảo vệ chống lại các tổn thương da do tia UVA gây ra ở chuột. Liệu pháp quang hóa PUVA được sử dụng rộng rãi trong điều trị các bệnh về da khác nhau. Tuy nhiên, các nghiên cứu dịch tễ học đã chỉ ra rằng PUVA làm tăng nguy cơ ung thư biểu mô tế bào vảy và có lẽ cả u ác tính.

Tiến sĩ David R. Bickers, Giáo sư Carl Truman Nelson và Chủ tịch Khoa Da liễu, và các đồng nghiệp đã tiến hành một nghiên cứu để xác định liệu chiết xuất từ ​​trà xanh có bảo vệ chống lại sự xâm hại da do PUVA gây ra ở chuột hay không. Trong thí nghiệm, một phần polyphenol trong trà xanh được bôi tại chỗ cho chuột 10 phút trước khi trị liệu bằng quang hóa chất PUVA (bao gồm 8-methoxypsoralen cộng với chiếu xạ tia UVA). Thông thường, liệu pháp này gây ra hiện tượng ảnh hưởng ánh sáng da ở chuột, bao gồm mẩn đỏ và sưng tấy sau hai đến ba ngày và tăng sản và tăng sừng (da dày lên và tổn thương) sau một đến hai tuần.

Tuy nhiên, việc áp dụng phần polyphenol trong trà xanh đã dẫn đến việc ức chế 78,1% có ý nghĩa thống kê đối với sự gia tăng độ dày thực do PUVA gây ra. Việc điều trị cũng dẫn đến ức chế 98,6% sự gia tăng ròng do PUVA gây ra trong mức độ nghiêm trọng của tổn thương. Áp dụng phần polyphenol trà xanh năm phút sau PUVA cũng được bảo vệ đáng kể khỏi tác hại của ánh sáng da. Sử dụng chiết xuất trà xanh 0,6% trong nước uống bảy ngày trước khi điều trị bằng PUVA sẽ bảo vệ da khỏi bị ảnh hưởng bởi ánh sáng da ở chuột.