Không dung nạp histamine: Dấu hiệu, Nguyên nhân & Điều trị

Histamine là một chất hóa học mà cơ thể sản xuất tự nhiên và nó chịu trách nhiệm cho một số chức năng chính. Nó có trong tế bào máu, nhưng nó cũng là một thành phần tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm khác nhau. Nó hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh trong hệ thống thần kinh trung ương để truyền thông điệp đến não và hỗ trợ bài tiết hormone tuyến yên, chức năng nhận thức và ức chế sự thèm ăn.

Ngoài ra, nó là một phần thiết yếu của hệ thống miễn dịch và hệ tiêu hóa, vì nó kích hoạt axit dạ dày để phân hủy thức ăn trong dạ dày. Vai trò của nó rất quan trọng đối với cuộc sống Tuy nhiên, nếu nồng độ quá cao hoặc nếu cơ thể không thể phân hủy nó đúng cách, nó có thể ảnh hưởng đến các chức năng bình thường của cơ thể.

Không dung nạp Histamine là gì?

Điều này xảy ra do sự mất cân bằng khiến hóa chất tích tụ trong cơ thể. Thông thường, có hai loại enzyme chính trong cơ thể chuyển hóa chất, N-methyltransferase (HNMT) và diamine oxidase (DAO) . HNMT chuyển hóa histamine trong hệ thần kinh trung ương. Ngược lại, DAO phá vỡ nó trong thức ăn để giúp duy trì sự cân bằng trong cơ thể. Tuy nhiên, đôi khi DAO không thể phá vỡ nó. Đây là lý do phổ biến nhất khiến cơ thể tích tụ histamine dư thừa, dẫn đến không dung nạp histamine và các triệu chứng khó chịu có thể biểu hiện.

Dấu hiệu của sự không dung nạp histamine

Không dung nạp histamine không phải là một dị ứng thực sự, nhưng các triệu chứng mà nó gây ra có thể tương tự như một phản ứng dị ứng. Mặc dù chúng thường không đe dọa đến tính mạng, nhưng một số triệu chứng có thể nghiêm trọng. Ví dụ, nó có thể gây ra:

Dị ứng nhiều thức ăn

Sổ mũi

Tổ ong

Ngứa và phát ban

Sưng tấy

Chuột rút ở bụng

Viêm kết mạc

Khó tiêu, tiêu chảy , táo bón và nhạy cảm với gluten

Bệnh nhân cũng có thể bị đau đầu , đau nửa đầu , chóng mặt, mệt mỏi hoặc mất ngủ . Không dung nạp histamine cũng có thể gây ra những thay đổi trong tâm trạng và khiến người bệnh dễ cáu kỉnh hơn. Không dung nạp thuốc cũng có thể gây ra đau ngực , tim đập nhanh và lo lắng không rõ nguyên nhân . Nó cũng có thể gây hạ huyết áp hoặc tăng huyết áp và bệnh nhân có thể thấy sưng tấy quanh mắt, cổ họng hoặc môi.

Nguyên nhân của chứng không dung nạp histamine

Có một số yếu tố có thể dẫn đến không dung nạp histamine. Nó có thể là kết quả của sự tắc nghẽn DAO và sự phát triển quá mức của vi khuẩn. Cơ thể cũng có thể sản xuất quá mức hóa chất hoặc không có khả năng phân hủy nó đúng cách.

DAO Chặn

Có một số lý do cho việc chặn DAO từ cả trình kích hoạt bên trong và bên ngoài. Ví dụ, một số cá nhân có thể có mức DAO thấp do ăn thực phẩm giàu histamine. Những thực phẩm này có chứa quá trình lên men vi sinh vật có thể chuyển đổi axit amin histidine thành histamine. Một số loại thuốc kê đơn và không kê đơn cũng có thể ngăn chặn việc sản xuất DAO. Sự mất cân bằng hệ thực vật đường ruột có thể khiến vi khuẩn phát triển quá mức trong ruột, có thể làm tăng mức độ histamine. Các vấn đề sức khỏe đường ruột như bệnh đường tiêu hóa cũng có thể làm giảm DAO.

Tăng bạch cầu

Tế bào Mast chịu trách nhiệm sản xuất histamine và nếu các tế bào này hoạt động quá mức, mức độ sẽ tăng lên. Tình trạng này được gọi là chứng mastocytosis và các tế bào mast có thể tích tụ bất thường trên da và các bộ phận khác của cơ thể. Chứng tăng bạch cầu không phổ biến lắm, nhưng nó có thể gây trở ngại cho các chức năng của cơ thể.

Mất cân bằng vi khuẩn

Sự phát triển quá mức của vi khuẩn đường ruột non (SIBO) là tình trạng vi khuẩn phát triển quá mức trong ruột non. Nó gây tiêu chảy mãn tính, kém hấp thu và giảm cân không chủ ý. Bệnh nhân cũng có thể bị thiếu hụt dinh dưỡng và loãng xương. Nếu có quá nhiều vi khuẩn tạo ra nó hoặc không đủ vi khuẩn phân hủy nó, nó có thể dẫn đến sản xuất dư thừa histamine. Vi khuẩn có thể bị mất cân bằng từ thức ăn không được tiêu hóa. DAO không thể phá vỡ lượng histamine dư thừa, đó là lý do tại sao những bệnh nhân bị dị ứng cũng có thể gặp phải nhiều vấn đề sức khỏe tiêu hóa.

Di truyền học

Đột biến gen có thể can thiệp vào các enzym DAO và histamine N-methyltransferase giúp liên kết và phá vỡ histamine để tránh dư thừa. Nhưng nếu những thay đổi di truyền làm giảm mức DAO, nó sẽ ngăn cơ thể phá vỡ histamine.

Rối loạn tiêu hóa

Các tình trạng tiêu hóa khác nhau thường có thể dẫn đến không dung nạp histamine. Ví dụ, bệnh Crohn , hội chứng ruột kích thích (IBS) , nhạy cảm với gluten, hội chứng ruột rò rỉ , vi khuẩn ruột non phát triển quá mức (SIBO) và viêm loét đại tràng có thể làm gián đoạn quá trình chuyển hóa histamine trong cơ thể.

Đèn UV

Nghiên cứu mới thú vị cho thấy rằng tia UV có thể kích hoạt thêm histamine. Trên thực tế, các nghiên cứu tiết lộ rằng một số hợp chất phenothiazin có thể kích thích phản ứng. Các hợp chất này có trong các loại thuốc kê đơn cho các tình trạng từ lo lắng đến trầm cảm . Tuy nhiên, có rất nhiều loại thuốc không kê đơn và thuốc kê đơn ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến mức DAO.

Thuốc men

Những bệnh nhân dùng một số loại thuốc theo toa hoặc không kê đơn có thể nhận thấy các triệu chứng giống như dị ứng tái phát. Có thể là một ý kiến ​​hay nếu bạn đi xét nghiệm để kiểm tra tình trạng không dung nạp histamine. Một số thuốc chống trầm cảm, thuốc giãn cơ, thuốc chống viêm không steroid (NSAID), thuốc tim và thuốc chống loạn thần có thể làm tăng nguy cơ.

Mệt mỏi thượng thận

Sự mệt mỏi của tuyến thượng thận phát triển do tiếp xúc lâu với căng thẳng và bệnh nhân có thể bị mất cân bằng sản xuất cortisol trong suốt cả ngày. Tương tự như vậy, nó có thể làm tăng sản xuất histamine vì tình trạng viêm kích hoạt hóa chất như một cơ chế bảo vệ.

Chế độ ăn kiêng đóng vai trò gì?

Nhiều học giả liên kết histamine với các phản ứng miễn dịch của cơ thể. Tuy nhiên, các loại thực phẩm và đồ uống khác nhau có chứa hàm lượng histamine khác nhau sẽ tăng lên khi thực phẩm lên men, già đi hoặc hư hỏng. Ngoài ra còn có các loại thực phẩm và đồ uống có chứa các hợp chất cản trở chức năng của enzym DAO và HNMT. Các nhà nghiên cứu vẫn đang cố gắng xác định mức độ chính xác trong thực phẩm và cách một số chất dinh dưỡng có thể cản trở hoạt động của DAO và HNMT.

Nghiên cứu hiện tại cho thấy rượu, thực phẩm lên men (kefir, kombucha, dưa cải bắp, sữa chua, nước tương), sữa, động vật có vỏ và thực phẩm có chứa men có thể chứa mức độ histamine cao hoặc kích hoạt sự giải phóng của nó. Trái cây có múi, trái cây sấy khô, cà tím, bơ và rau bina cũng có thể chứa một lượng lớn histamine. Tương tự, một số thực phẩm cũng có thể ngăn chặn chức năng DAO cụ thể như rượu, trà đen, nước tăng lực và lòng trắng trứng sống.

Điều trị chứng không dung nạp histamine

Thay đổi chế độ ăn uống

Một phần lớn trong việc quản lý và điều trị chứng không dung nạp histamine là tránh các yếu tố có thể gây ra các triệu chứng. Một trong những công cụ quản lý quan trọng nhất là thay đổi chế độ ăn uống và lựa chọn chế độ ăn uống có ý thức.

Chế độ ăn kiêng

Sự can thiệp này thường là phương pháp điều trị đầu tiên cho nhiều bệnh nhân. Chế độ ăn kiêng loại bỏ buộc bệnh nhân phải tránh tất cả các loại thực phẩm có nhiều histamine, thực phẩm gây ra sự phóng thích của nó và những thực phẩm ngăn chặn DAO trong khoảng một đến ba tháng. Tiếp theo, các bác sĩ theo dõi các triệu chứng của bệnh nhân và đánh giá phản ứng của cơ thể như thế nào.

Chế độ ăn ít protein

Các histamine được tạo ra từ các axit amin có nguồn gốc từ protein. Vi khuẩn và nấm men biến axit amin histidine thành histamine, do đó, protein có thể làm tăng nồng độ histamine trong cơ thể. Đây là một quá trình bình thường, nhưng nếu bệnh nhân không dung nạp histamine, nó có thể gây ra các triệu chứng.

Thuốc & Thuốc bổ sung DAO

Ngoài việc thay đổi chế độ ăn uống, bệnh nhân không dung nạp histamine cũng có thể được hưởng lợi từ một số phương pháp điều trị y tế, tùy thuộc vào nguyên nhân gây ra tình trạng hoặc các triệu chứng. Trong một nghiên cứu nhỏ, các nhà nghiên cứu đã sử dụng cỡ mẫu nhỏ gồm 14 người tham gia và kết luận rằng 13 người trong số họ đã giảm các triệu chứng sau khi bổ sung DAO liều hàng ngày trong khoảng hai tuần. Corticosteroid và thuốc kháng histamine là những hình thức điều trị phổ biến.

Bệnh nhân cũng có thể thử bổ sung DAO để kiểm soát tình trạng không dung nạp thuốc. Tuy nhiên, các chất bổ sung sẽ không chữa khỏi tình trạng này. Nhưng nó có thể giúp chuyển hóa những gì bệnh nhân tiêu thụ từ thức ăn.

Probiotics

Trong nhiều trường hợp, bệnh nhân không dung nạp histamine cũng có thể bị tổn thương niêm mạc tiêu hóa hoặc thừa vi khuẩn chuyển hóa nó. Do đó, bước quan trọng ở đây là cân bằng lại hệ vi khuẩn đường ruột. Nghiên cứu chỉ ra rằng chế phẩm sinh học có thể là một cách hiệu quả để ngăn ngừa và điều trị dị ứng thực phẩm và không dung nạp thực phẩm.

Bổ sung cho chứng không dung nạp histamine

Rễ gừng

Là một thân rễ, củ gừng có thể giúp ngăn chặn các phản ứng dị ứng. Ngoài ra, người bệnh cũng có thể sử dụng nó như một chất ức chế H2. Nó cũng có chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính sinh học có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Nghiên cứu chỉ ra rằng gừng cũng có thể giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm buồn nôn và nôn. Là một chất bổ sung chế độ ăn uống, liều lượng khuyến cáo cho bột chiết xuất từ ​​rễ gừng là 1.000 mg mỗi ngày một lần. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bổ sung này. Nó cũng có thể gây ra chứng ợ nóng , vì vậy hãy uống với ít nhất 8 oz. của nước.

Quả măng cụt

Măng cụt có thể có khả năng chữa bệnh hiệu quả nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Vì không dung nạp histamine cũng có thể phát triển do sự phát triển quá mức của vi khuẩn, đặc tính kháng khuẩn và chống viêm của măng cụt có thể giúp chống lại các dạng nấm men và vi khuẩn khác nhau trong cơ thể. Tương tự, nó có thể đồng thời làm giảm viêm do dị ứng và sự phát triển quá mức của vi khuẩn. Ngoài ra, các nghiên cứu khoa học khác nhau lưu ý rằng măng cụt có thể giúp đảo ngược các phản ứng dị ứng loại histamine trong cơ thể (x , x) . Khẩu phần được đề xuất cho bột chiết xuất từ ​​măng cụt là 3.000 đến 6.000 mg một ngày, hoặc theo hướng dẫn của bác sĩ.

Vitamin C

Vitamin C có thể hoạt động như một chất kháng histamine tự nhiên và tăng cường hệ thống miễn dịch. Đây là một trong những công cụ kích thích miễn dịch phổ biến nhất và bệnh nhân thường sử dụng nó để ngăn ngừa hoặc điều trị cảm lạnh thông thường và cúm . Nó là một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Theo các nghiên cứu, liều tiêm tĩnh mạch cũng có thể giúp điều trị các bệnh dị ứng và quản lý các phản ứng dị ứng. Là một chất bổ sung chế độ ăn uống, hãy uống 1.000 mg vitamin C / bột axit ascorbic mỗi ngày, nếu bác sĩ chấp thuận liều lượng.

Butterbur

Butterbur là một chiết xuất từ ​​thực vật có nguồn gốc từ Châu Âu, Châu Á và một số vùng ở Bắc Mỹ và trong nhiều năm, người ta đã sử dụng nó để điều trị viêm mũi dị ứng, hoặc dị ứng theo mùa. Trung tâm Quốc gia về Chữa bệnh Bổ sung và Tích hợp (NCCIH) gợi ý rằng butterbur có thể có đặc tính kháng histamine. Liều lượng khuyến cáo cho bột chiết xuất từ ​​cây bơ là 150 mg một ngày với nước, sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Quercetin

Quercetin là một hợp chất flavonoid chống oxy hóa tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm và thảo mộc, chẳng hạn như táo, bông cải xanh, trà xanh , mùi tây, nghệ và hành tím. Theo nghiên cứu, việc bổ sung quercetin có thể có tác dụng chống dị ứng và kháng histamine. Là một chất bổ sung chế độ ăn uống, khẩu phần được khuyến nghị cho bột quercetin dihydrate là từ 250 đến 500 mg một hoặc hai lần một ngày. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bổ sung này.

Kết luận

Không dung nạp histamine phát triển từ sự mất cân bằng trong chuyển hóa histamine khiến hóa chất tích tụ trong cơ thể. Histamine là một thành phần tự nhiên trong thực phẩm, đóng vai trò quan trọng trong hệ thần kinh trung ương để truyền thông điệp đến não. Nó cũng là một yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ miễn dịch. Các triệu chứng không dung nạp thuốc thường bắt chước phản ứng dị ứng, gây nhức đầu, chảy nước mũi, ngứa và nổi mề đay.

Có một số yếu tố khác nhau có thể gây ra chứng không dung nạp. Thông thường không dung nạp histamine là kết quả của di truyền, rối loạn tiêu hóa, vi khuẩn phát triển quá mức, đèn UV và mệt mỏi tuyến thượng thận. Những yếu tố này có thể khiến histamine tích tụ quá mức hoặc cản trở sự trao đổi chất của nó.

Tuy nhiên, người bệnh cũng có thể kiểm soát tình trạng bệnh bằng cách thực hiện các bước để tránh các tác nhân gây bệnh. Các bác sĩ có thể đề nghị một chế độ ăn loại bỏ hoặc ít protein để tránh thực phẩm giàu histamine hoặc dùng thuốc hoặc men vi sinh để cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa. Ngoài ra còn có các chất bổ sung có thể giúp ích. Tuy nhiên, thực phẩm chức năng không phải là phương pháp điều trị y tế thích hợp cho chứng không dung nạp histamine hoặc bất kỳ tình trạng nào khác. Thay vào đó, họ hướng đến lợi ích sức khỏe tổng thể. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào.